Плита газовая WOK ВУЛКАН-HEIDEBRENNER KSW 04 8789

Профессиональная газовая плита WOK ВУЛКАН-HEIDEBRЕНNER KSW 04 8789 представляет собой специализированное оборудование для интенсивной эксплуатации в условиях коммерческих кухонь. Эта мощная вок-станция создана для приготовления блюд азиатской кухни, требующих высоких температур и быстрой обжарки. Ее ключевое преимущество — возможность одновременной работы на четырех зонах нагрева, что значительно повышает производительность на кухне ресторана, кафе или столовой. Модель оснащена эффективной системой газового контроля и пьезоподжигом, обеспечивающими безопасность и удобство эксплуатации. Сплошная герметичная столешница из нержавеющей стали облегчает процесс очистки и поддерживает гигиеничность рабочего пространства.

Характеристики

• Длина (мм): 2350


• Ширина (мм): 700


• Высота (мм): 850


• Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 2350х700х850


• Вес, кг: 220 (брутто: 245 кг)


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Материал нагреваемой поверхности: Газовая горелка


• Подключение: Газовое (природный или сжиженный газ)


• Панель управления: механическая


• Установка: Напольная


• Кол-во зон нагрева: 4


• Тип конфорки: 4х повышенной мощности (бородавочные горелки)


• Мощность газового потока, кВт: 56 (4х14,9 кВт)


• Электроподжиг: Есть (пьезоподжиг)


• Расход газа: природный — 6,05 м³/ч; сжиженный — 4,71 кг/ч


• Дополнительно: Газовая напольная Вок-станция со сплошной герметичной столешницей, газконтроль, запальная горелка, кольцевая ВОК-насадка.

Особенности и опции

• Четыре мощные бородавочные горелки: Обеспечивают интенсивный и равномерный нагрев вок-сковород, что критически важно для правильного приготовления блюд методом стир-фрай.


• Универсальное газовое подключение: Возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе, что позволяет адаптировать оборудование под инфраструктуру любой кухни.


• Система безопасности: Наличие газконтроля на конфорках автоматически перекрывает подачу газа в случае затухания пламени, предотвращая его утечку.


• Пьезоэлектрический поджиг: Обеспечивает быстрое и легкое зажигание горелок без необходимости использования внешних источников огня.


• Прочная конструкция: Корпус и сплошная столешница из нержавеющей стали устойчивы к коррозии, механическим повреждениям и легко моются.


• Комплектная кольцевая WOK-насадка: Специальная конструкция для надежной и устойчивой фиксации вок-сковороды разного диаметра над пламенем горелки.


• Запальная горелка: Обеспечивает постоянное наличие пилотного огня для мгновенного розжига основных горелок.

Области применения

• Рестораны азиатской кухни: Для приготовления вок-блюд, жарки лапши, мяса, морепродуктов и овощей с сохранением их хрустящей текстуры.


• Горячие цеха предприятий общественного питания: Столовые, кафе и фуд-корты, где требуется высокая производительность и скорость приготовления.


• Кейтеринговые компании и кухни для мероприятий: Мощность и мобильность установки позволяют использовать ее для выездного обслуживания.


• Учебные заведения (кулинарные школы и колледжи): Для обучения студентов технике работы с вок-сковородой и приготовления блюд на сильном огне.

Конструктивные особенности

Конструкция плиты основана на массивном корпусе из нержавеющей стали, обеспечивающем устойчивость и долговечность даже при интенсивных нагрузках. Сплошная герметичная столешница без щелей предотвращает попадание влаги и жира внутрь корпуса, упрощая уборку. Четыре независимые мощные горелки бородавочного типа сконцентрированы в линейной компоновке, что оптимизирует рабочее пространство повара. Механические краны управления вынесены на переднюю панель для легкого и интуитивного контроля мощности пламени. Модель укомплектована стандартной кольцевой насадкой, которая надежно удерживает сковороду вок над источником пламени.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.