Шашлычница электрическая ETK-BST4 «Тамбора» для профессиональной кухни

Электрическая шашлычница ETK-BST4 — это профессиональное решение для ресторанов, кафе, столовых и предприятий общественного питания, специализирующихся на приготовлении блюд на углях. Она позволяет стабильно и быстро готовить большие объемы шашлыка из мяса, птицы и овощей с характерным ароматом дымка, полностью заменяя традиционный мангал. Оборудование решает ключевую задачу: обеспечивает высокую производительность и идеальное качество блюд при минимальных трудозатратах повара, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей и прибыль заведения.

Особенности и опции

• Приготовление на лавовых камнях — специальные камни долго удерживают тепло, имитируя раскаленные угли. Капли жира, попадая на них, создают легкий дым, который придает мясу неповторимый вкус и аромат, как при готовке на открытом огне.
• Возможность легкого копчения — добавление на камни небольшого количества древесной стружки (например, фруктовой или ольховой) позволяет получить мясо с тонким ароматом копчения, расширяя ассортимент меню без покупки отдельного коптильного аппарата.
• 4 независимые зоны нагрева — каждая секция оборудована собственным нагревательным элементом, что позволяет одновременно готовить разные виды продуктов (например, мясо, курицу и овощи) на отдельных шампурах, устанавливая для каждого свой оптимальный температурный режим.
• Плавная индивидуальная регулировка мощности на каждой зоне — повар имеет полный контроль над интенсивностью нагрева в каждой из четырех секций. Это решает проблему неравномерного приготовления и позволяет идеально прожаривать любой продукт, от нежного филе до более плотного мяса.
• Шампуры с деревянной ручкой и специальной геометрией — эргономичные деревянные ручки не нагреваются, что обеспечивает безопасность повара. Особая форма наконечника шампура позволяет надежно фиксировать его в нескольких положениях для равномерного вращения и прожарки со всех сторон.
• Конструкция из нержавеющей стали — корпус и рабочие элементы устойчивы к коррозии, высоким температурам и легко очищаются. Это гарантирует долгий срок службы в условиях интенсивной эксплуатации и соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Выдвижные поддоны для сбора жира — 4 съемных металлических поддона, расположенных под каждой зоной нагрева, эффективно собирают стекающий жир. Это упрощает уход за оборудованием, поддерживает чистоту и предотвращает возгорание.
• Настольный способ установки — оборудование не требует сложного монтажа или выделения отдельной площади. Его можно разместить на любой прочной столешнице на производственном участке, что экономит пространство кухни.
• Электрический тип подключения (380В) — использование электричества вместо угля делает процесс полностью управляемым, исключает открытый огонь и задымление в помещении, что повышает общую безопасность и позволяет устанавливать шашлычницу даже в закрытых кухнях торговых центров.

Области применения

Оборудование идеально подходит для:

• Ресторанов и кафе с кавказской, восточной или авторской кухней — для приготовления фирменных шашлыков, люля-кебабов, курицы-гриль.
• Столовых и фуд-кортов — для быстрого и массового приготовления шашлыка в рамках комплексных обедов или как отдельное блюдо.
• Кейтеринговых компаний и выездного обслуживания — при наличии доступа к сети 380В.
• Приготовления широкого ассортимента — помимо классического мясного шашлыка, на аппарате можно готовить шашлык из рыбы, морепродуктов, разнообразных овощей (перец, цукини, помидоры, лук) и даже фруктов.

Конструктивные особенности

Шашлычница ETK-BST4 выделяется своей продуманной профессиональной конструкцией. Рама и корпус из высококачественной нержавеющей стали обеспечивают максимальную долговечность и гигиеничность. Наличие четырех независимых нагревательных зон с отдельными регуляторами — ключевое технологическое преимущество, позволяющее гибко управлять процессом приготовления. Система сбора жира в выдвижных поддонах не только облегчает уборку, но и является важным элементом пожарной безопасности. Комплектные шампуры из нержавеющей стали с деревянными ручками разработаны специально для профессионального использования.

Характеристики

Заказывайте шашлычницу электрическую ETK-BST4 «Тамбора» с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.