Шашлычница электрическая ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST1 АГУНГ 6412111

Шашлычница электрическая ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST1 АГУНГ 6412111 — это профессиональное настольное оборудование для ресторанов, кафе, столовых и летних веранд, которое позволяет готовить идеальный шашлык, барбекю и гриль с дымным ароматом прямо в заведении. Она решает ключевую задачу HoReCa — создание популярных и высокомаржинальных блюд на углях без необходимости организации открытого огня, сложной вентиляции и работы с дровами. Это оборудование обеспечивает стабильное качество приготовления, повышает скорость обслуживания и позволяет разнообразить меню эффектными позициями из мяса, птицы и овощей.

Особенности и опции

Наличие лавовых камней — это ключевая технология, имитирующая раскаленные угли. Камни долго держат и равномерно отдают тепло, обеспечивая правильный прогрев продукта. При попадании капель жира на камни образуется легкий ароматный дымок, который пропитывает мясо, придавая ему характерный вкус и аромат, как при приготовлении на открытом огне. Это решает проблему отсутствия возможности развести костер в помещении.

Функция легкого копчения — добавив на лавовые камни немного древесной стружки (например, яблони, ольхи, вишни), вы получите продукт с тонким, контролируемым ароматом копчения. Это позволяет создавать уникальные фирменные блюда и экспериментировать со вкусами без покупки отдельного коптильного аппарата.

Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает гигиеничность, долговечность и устойчивость к коррозии в условиях профессиональной кухни с высокой влажностью и частыми мойками. Сталь легко очищается и сохраняет презентабельный внешний вид.

Плавная индивидуальная регулировка мощности для каждой зоны нагрева — позволяет повару гибко управлять температурным режимом. Можно установить разную интенсивность нагрева под разные типы продуктов (например, нежную курицу и более плотную говядину), что гарантирует их идеальное приготовление без пересушивания или недожара.

Шампуры с удобной деревянной ручкой и специальной геометрией — деревянная ручка не нагревается, что обеспечивает безопасность повара при работе. Специальная геометрия шампуров (насечки, упоры) позволяет надежно фиксировать их в разных положениях (например, под углом для равномерного прогрева или выше/ниже от источника тепла), обеспечивая равномерное приготовление продукта со всех сторон.

Поддон для сбора жира — входит в комплектацию и выполняет две важные функции: собирает стекающий жир, упрощая чистку аппарата, и предотвращает его попадание на лавовые камни в избыточном количестве, что позволяет контролировать уровень задымленности.

Электрический тип подключения (380 В) — оборудование готово к работе сразу после установки на рабочую поверхность и подключения к промышленной электросети. Не требует подвода газа, организации дымохода или хранения топлива, что упрощает интеграцию в любое помещение, соответствующее требованиям по электробезопасности.

Настольный тип установки — компактные габариты (400x700x325 мм) и вес 42 кг позволяют разместить шашлычницу на любой свободной секции стола на производстве, на раздаче или даже в зоне видимости гостей для эффектного шоу-приготовления. Не требует монтажа или специальной подготовки места.

Комплектация включает 3 шампура из нержавеющей стали — это стартовый набор для начала работы. Шампуры из нержавейки не ржавеют, легко моются и выдерживают высокие температуры. При необходимости можно докупить дополнительные шампуры для увеличения производительности.

Области применения

Оборудование идеально подходит для:

• Ресторанов и кафе с кавказской, грузинской, среднеазиатской кухней — для приготовления классического шашлыка из баранины, свинины, говядины.
• Заведений с летними верандами и фуд-кортов — для приготовления барбекю-ассорти, крыльев гриль, овощей-гриль на глазах у гостей.
• Столовых и предприятий общественного питания — для быстрого приготовления порционных мясных блюд с аппетитной корочкой.
• Кейтеринговых компаний — благодаря мобильности и электрическому питанию аппарат можно использовать на выездных мероприятиях.

Конструктивные особенности

Конструкция шашлычницы продумана для профессиональной эксплуатации. Прочный корпус из нержавеющей стали устойчив к деформациям. Лавовые камни являются расходным материалом, но обладают длительным ресурсом службы. Система нагрева с индивидуальной регулировкой обеспечивает точный контроль процесса. Эргономичные шампуры и наличие поддона делают работу повара удобной и безопасной, а уход за оборудованием — простым. От конкурентов данную модель выгодно отличает именно комбинация электрического нагрева с эффектом «дымного гриля» за счет лавовых камней, что недоступно в обычных электрических грилях.

Технические характеристики

Заказывайте шашлычницу электрическую ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST1 АГУНГ 6412111 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.