Шашлычница Вулкан-Heidebrenner ETK-BST6 Керинчи 6412161, электрическая

Шашлычница Вулкан-Heidebrenner ETK-BST6 Керинчи 6412161, электрическая — это профессиональное решение для ресторанов, кафе, столовых и кейтеринговых компаний, где шашлык и блюда на гриле являются визитной карточкой меню. Она позволяет организовать высокопроизводительный участок для приготовления мяса, птицы, рыбы и овощей с аутентичным вкусом, характерным для угольного жара, но без сложностей с розжигом и поддержанием огня. Это оборудование обеспечивает стабильное качество блюд, высокую скорость обслуживания и эффективное использование рабочего пространства кухни.

Особенности и опции

• Наличие лавовых камней — это ключевая технология, имитирующая приготовление на углях. Камни долго держат и равномерно отдают тепло, а капли жира, попадая на их раскаленную поверхность, испаряются с образованием легкого ароматного дымка. Это придает мясу неповторимый вкус и румяную корочку, которые ценят гости.
• Возможность использования древесной стружки — позволяет легко добавить нотку копчения, варьируя аромат блюд (например, на яблоне, ольхе, вишне) и создавая уникальные позиции в меню без приобретения отдельного коптильного аппарата.
• 6 независимых зон нагрева — каждая секция оснащена собственным нагревательным элементом с индивидуальной регулировкой. Это позволяет одновременно готовить разные виды продуктов (например, курицу, свинину и овощи), задавая для каждого оптимальную температуру, что повышает гибкость и эффективность работы повара.
• Плавная регулировка мощности для каждой зоны — точный контроль над температурным режимом. Вы можете быстро выставить высокую температуру для обжарки и снизить ее для томления или поддержания готового продукта в тепле, предотвращая пересушивание.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость к влаге, моющим средствам и пищевым кислотам, а также долговечность оборудования в условиях интенсивной эксплуатации. Материал легко очищается и сохраняет презентабельный внешний вид.
• 30 шампуров со специальной геометрией и деревянными ручками — в комплекте поставляются шампуры из нержавеющей стали, которые можно фиксировать в разных положениях (например, для разного расстояния до нагрева). Деревянные ручки не нагреваются, что безопасно для повара. Такое количество позволяет загрузить все 6 зон и иметь запас для ротации.
• 6 съемных поддонов для сбора жира — каждый поддон обслуживает свою зону, упрощая процесс чистки и соблюдение санитарных норм. Регулярный сбор стекающего жира предотвращает его возгорание и задымление.
• Настольное исполнение — оборудование не требует сложного монтажа или выделения отдельного фундамента. Его можно установить на любую прочную столешницу или производственный стол подходящих размеров, что экономит место и упрощает интеграцию в существующую кухонную линию.
• Электрическое подключение 380В — обеспечивает стабильную и мощную работу всех нагревательных элементов одновременно. Такой тип подключения исключает выбросы продуктов сгорания в помещение, что позволяет использовать шашлычницу даже в закрытых кухнях без мощной вытяжки, необходимой для дровяных или угольных печей.

Области применения Оборудование идеально подходит для приготовления широкого ассортимента блюд: классического шашлыка из свинины, баранины и говядины, куриных крылышек и бедер, люля-кебаба, шашлыка из рыбы и морепродуктов, а также запеченных овощей на гриле (цукини, баклажаны, перец). Оно востребовано в ресторанах кавказской кухни, стейк-хаусах, пивных ресторанах, летних кафе с открытой кухней и на фуд-кортах.

Конструктивные особенности Шашлычница отличается монолитной и прочной конструкцией из пищевой нержавеющей стали. Наличие независимых нагревательных зон с точной регулировкой и система сбора жира в отдельные поддоны выделяют ее среди более простых моделей. Главное конкурентное преимущество — технология лавовых камней, которая воспроизводит все преимущества приготовления на открытом огне, но с точностью и безопасностью электрического оборудования.

Характеристики

Параметр	Значение
Бренд	Вулкан-Heidebrenner
Страна производства	Россия
Тип подключения	Электрический
Напряжение	380 В
Мощность	32.4 кВт
Тип исполнения	Настольное
Количество зон нагрева	6
Количество шампуров в комплекте	30 шт. (18 шампуров из нержавеющей стали)
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Длина	1900 мм
Ширина	700 мм
Высота	325 мм
Вес	221 кг
Комплектация	Шашлычница, 18 шампуров, 6 поддонов для сбора жира

Заказывайте Шашлычница Вулкан-Heidebrenner ETK-BST6 Керинчи 6412161, электрическая с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.