Шкаф морозильный БИРЮСА Б-6046

Шкаф морозильный БИРЮСА Б-6046 — это надежное решение для интенсивной заморозки и длительного хранения продуктов на предприятиях общественного питания и в розничной торговле. Модель создана для кафе, пекарен, столовых и небольших супермаркетов, где требуется поддерживать стабильную температуру -18°C при минимальных затратах электроэнергии. Благодаря полезному объему в 230 литров и высокой мощности замораживания, оборудование позволяет быстро обрабатывать большие партии полуфабрикатов, мяса, рыбы, овощей и мороженого, обеспечивая бесперебойную работу кухни и сохранность товарного вида продукции.

Особенности и опции

• Механическое управление: Простой и надежный термостат обеспечивает точную регулировку температуры без сложной электроники. Это исключает риск поломки автоматики и позволяет легко настроить режим даже персоналу без специальной подготовки, что критично для интенсивной работы на кухне.
• Режим быстрой заморозки: Функция форсированного охлаждения позволяет максимально быстро снизить температуру в камере до -24°C и ниже. Это необходимо для шоковой заморозки свежих продуктов, чтобы сохранить их структуру, витамины и товарный вид, предотвращая образование крупных кристаллов льда.
• Сигнализация повышения температуры: Встроенная система оповещает персонал звуковым сигналом о критическом повышении температуры внутри камеры. Это позволяет вовремя среагировать на нештатную ситуацию (например, при длительном открытии двери) и предотвратить порчу дорогостоящих запасов.
• Ручное размораживание (статическая система охлаждения): Конструкция с естественным воздухообменом обеспечивает максимальное сохранение влаги внутри продуктов, предотвращая их высыхание. Хотя такая система требует периодического оттаивания, она гарантирует более стабильную температуру и долгий срок службы компрессора по сравнению с No Frost.
• Возможность перевешивания двери: Дверь можно легко перенавесить на противоположную сторону. Это позволяет оптимально вписать шкаф в ограниченное пространство кухни или торгового зала, обеспечивая удобный доступ к содержимому независимо от планировки помещения.
• Глухая дверь и корпус из крашеной стали: Прочная сталь с полимерным покрытием устойчива к коррозии, ударам и воздействию моющих средств. Глухая дверь без стекла минимизирует теплопотери и защищает продукты от света, что продлевает срок их хранения.
• 7 выдвижных ящиков: Эргономичная система хранения позволяет удобно сортировать продукцию по категориям (мясо, рыба, овощи, полуфабрикаты). Ящики обеспечивают быстрый доступ к любому продукту без необходимости размораживать весь объем.
• Класс энергоэффективности A: Низкое энергопотребление (всего 0.66 кВтч в сутки) существенно снижает операционные расходы заведения. Это особенно важно для оборудования, работающего круглосуточно.
• Автономное сохранение холода 12 часов: При отключении электроэнергии шкаф сохраняет безопасную температуру внутри до 12 часов. Это критически важная функция для предотвращения списания продуктов при авариях в сети.
• Мощность замораживания 20 кг/сутки: Высокая производительность позволяет ежедневно закладывать на заморозку до 20 кг свежих продуктов, не повышая температуру в камере. Это идеальный показатель для пекарен (заморозка теста) и мясных цехов.
• Нижнее расположение агрегата: Компрессорный блок находится внизу, что обеспечивает устойчивость конструкции и удобство доступа для сервисного обслуживания. Такая компоновка также снижает уровень вибрации и шума (всего 41 дБ).

Области применения

• Кафе и рестораны: Для хранения больших запасов мяса, рыбы, птицы и готовых полуфабрикатов. Режим быстрой заморозки позволяет заготавливать соусы и бульоны впрок.
• Пекарни и кондитерские: Для заморозки слоеного, дрожжевого и песочного теста, а также хранения заготовок (коржи, начинки) и готовых десертов.
• Магазины и супермаркеты: Для выкладки и хранения замороженных продуктов, мороженого, пельменей, вареников и овощных смесей в фасовке.
• Столовые и кейтеринг: Для длительного хранения крупных партий продуктов и обеспечения запасов на случай банкетов или выездного обслуживания.

Конструктивные особенности

• Материал корпуса: Крашеная сталь высокой прочности, устойчивая к механическим повреждениям и коррозии. Легко моется и дезинфицируется, что соответствует санитарным нормам общепита.
• Напольная установка: Устойчивая конструкция без колес, что исключает самопроизвольное перемещение и обеспечивает стабильность при загрузке тяжелых ящиков.
• Комплектация: В комплекте идут регулируемые опоры для выравнивания на неровном полу и крышка для перенавески двери, что упрощает установку и адаптацию под помещение.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	БИРЮСА
Страна	Россия
Габаритные размеры (ДхШхВ)	600x625x1450 мм
Общий объем	230 л (0.64 м³)
Диапазон температур	-18°C
Тип охлаждения	Статический (ручное размораживание)
Количество дверей	1 (глухая)
Количество ящиков	7
Управление	Механическое
Мощность замораживания	20 кг/сутки
Потребляемая мощность	0.03 кВт/ч (0.66 кВтч/сутки)
Класс энергоэффективности	A
Автономное сохранение холода	12 ч
Материал корпуса	Крашеная сталь
Цвет	Белый
Напряжение	220 В
Вес нетто/брутто	48 / 54 кг
Уровень шума	41 дБ
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Шкаф морозильный БИРЮСА Б-6046 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.