Шкаф морозильный POLAIR CB107-Sm

Шкаф морозильный POLAIR CB107-Sm — это профессиональное решение для интенсивной заморозки и длительного хранения больших объемов продуктов, полуфабрикатов и мороженого. Модель создана для ресторанов, столовых, пекарен и крупных торговых точек, где критически важна стабильность температуры и вместительность. Благодаря полезному объему в 560 литров и динамическому охлаждению, оборудование решает главную задачу бизнеса: сохранение свежести и товарного вида продукции без потери качества, что напрямую снижает процент списаний и увеличивает прибыль.

Особенности и опции

• Динамическое охлаждение: принудительная циркуляция воздуха внутри камеры обеспечивает равномерное распределение температуры на всех полках. Это исключает образование «теплых зон» и гарантирует, что каждый продукт, от упаковки пельменей до коробки с мороженым, находится в одинаковых условиях, что продлевает сроки хранения.
• Хладагент R290 (пропан): экологически безопасный и энергоэффективный хладагент. Он обеспечивает быстрое достижение заданной температуры (-18°C и ниже) и снижает нагрузку на компрессор, что уменьшает расход электроэнергии до 12 кВт/ч в сутки и продлевает срок службы агрегата.
• Автоматическая оттайка с испарением конденсата: система самостоятельно удаляет иней с испарителя с помощью ТЭНов, а образовавшаяся вода испаряется без участия персонала. Это исключает необходимость ручного размораживания, предотвращает рост бактерий и поддерживает стабильную работу оборудования 24/7.
• Верхнее расположение агрегата: компрессорный блок вынесен наверх, что увеличивает полезное пространство внутри шкафа и упрощает доступ к сервисным узлам для обслуживания. Такая конструкция также защищает мотор от попадания влаги и грязи при уборке пола.
• Глухая металлическая дверь с замком: прочная дверь из окрашенного металла с высокой теплоизоляцией минимизирует потери холода. Встроенный замок решает задачу безопасности: ограничивает доступ к содержимому для посторонних и предотвращает случайное открытие детьми или персоналом в нерабочее время.
• Подсветка внутренней камеры: светодиодная лампа внутри шкафа обеспечивает отличную видимость даже на нижних полках. Персоналу не нужно использовать фонарики или подолгу искать нужный продукт, что ускоряет работу и снижает время открытия двери.
• Педаль открывания двери и клавишный микропереключатель: в стандартной комплектации установлена педаль, позволяющая открыть дверь ногой, когда руки заняты тяжелым гастроемкостью. Микропереключатель автоматически включает вентилятор при открытии, предотвращая резкий выброс холодного воздуха.
• Алюминиевые профили дверей и верхней панели: усиленные алюминиевые профили не только придают шкафу современный дизайн, но и повышают жесткость конструкции. Они защищают края корпуса от деформации при частом использовании и ударах тележками.
• Вместимость и стандарт GN 2/1: шкаф рассчитан на гастроемкости формата GN 2/1, что позволяет использовать стандартные противни и контейнеры. Четыре полки размером 530x650 мм обеспечивают удобное размещение как крупных блоков мяса, так и мелких упаковок.
• Терморегулятор с контрольной панелью: электронный блок управления с дисплеем позволяет точно задавать и контролировать температуру. Персонал может быстро изменить режим хранения в зависимости от типа загружаемой продукции, не открывая дверь.
• Толщина стенки корпуса 61 мм: усиленная теплоизоляция из пенополиуретана снижает теплопритоки извне. Это уменьшает нагрузку на компрессор, экономит электроэнергию и обеспечивает стабильность температуры даже при отключении питания на короткое время.
• Материал обшивок: окрашенная оцинкованная сталь снаружи и сталь с полимерным покрытием внутри: наружное покрытие устойчиво к коррозии и механическим повреждениям, легко моется. Внутренняя поверхность не впитывает запахи и жир, что упрощает санитарную обработку и соответствует нормам СЭС.
• Условия эксплуатации до +40°C и влажности 80%: шкаф сохраняет работоспособность в жарких и влажных условиях кухни или торгового зала без потери производительности. Это особенно важно для заведений с плохой вентиляцией или расположенных в южных регионах.

Области применения

• Рестораны и кафе: для хранения замороженных десертов, мороженого, пельменей, котлет и соусов. Обеспечивает быстрый доступ к ингредиентам во время пиковой нагрузки.
• Столовые и фаст-фуд: для длительного хранения полуфабрикатов (наггетсы, картофель фри, бургеры) и готовых замороженных блюд. Динамическое охлаждение предотвращает образование ледяной корки на продуктах.
• Пекарни и кондитерские: для хранения замороженного теста, слоек, заготовок для круассанов и сливочного масла. Стабильная температура сохраняет структуру теста и предотвращает его пересыхание.
• Магазины и супермаркеты: для демонстрации и хранения упакованного мороженого, замороженных овощей, ягод и рыбы. Замок на двери защищает товар от несанкционированного доступа.

Конструктивные особенности

Корпус шкафа выполнен из окрашенной оцинкованной стали, что гарантирует устойчивость к коррозии и ударам. Внутренняя камера покрыта сталью с полимерным покрытием — она не боится контакта с кислотными средами (сок, уксус) и легко очищается от загрязнений. Алюминиевые профили дверей и верхней панели не только усиливают конструкцию, но и предотвращают появление сколов и вмятин в местах частого касания. В отличие от моделей с пластиковыми ручками, встроенные в профиль ручки не ломаются и не выступают, что экономит пространство в проходах. Педаль открывания и клавишный микропереключатель — это премиальные опции, которые в данной модели идут в стандарте, тогда как конкуренты часто предлагают их как дополнительную плату.

Характеристики

Параметр	Значение
Модель	POLAIR CB107-Sm (1005102d)
Тип шкафа	Морозильный
Страна производства	Россия
Цвет	Белый
Общий объем	700 л
Полезный объем	560 л
Диапазон рабочих температур	-18°C и ниже
Тип охлаждения	Динамическое
Хладагент	R290 (пропан)
Тип двери	Распашная, глухая
Материал двери	Металл
Количество полок	4
Размер полки	530x650 мм
Стандарт Gastronorm	GN 2/1
Расположение агрегата	Верхнее
Наличие замка	Да
Подсветка	Да
Тип оттайки	Автоматическая (ТЭН + испарение)
Терморегулятор	Контрольная панель
Толщина стенки корпуса	61 мм
Материал обшивки (снаружи)	Окрашенная оцинкованная сталь
Материал обшивки (изнутри)	Сталь с полимерным покрытием
Мощность	0.55 кВт
Напряжение	220 В
Расход электроэнергии в сутки	12 кВт/ч
Условия окружающей среды	до +40°C / до 80% влажности
Ширина	960 мм
Глубина (длина)	735 мм
Высота	1996 мм
Ширина брутто	1000 мм
Глубина брутто	810 мм
Высота брутто	2140 мм
Вес нетто	125 кг
Вес брутто	150 кг
Гарантия	365 дней

Заказывайте Шкаф морозильный POLAIR CB107-Sm с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.