Шкаф морозильный POLAIR CB114-Gm

Шкаф морозильный POLAIR CB114-Gm — это профессиональное решение для интенсивной заморозки и длительного хранения больших объемов продуктов, полуфабрикатов и мороженого. Модель создана для ресторанов с высокой проходимостью, крупных столовых, цехов по производству полуфабрикатов и оптовых складов, где требуется надежное оборудование, способное поддерживать стабильную температуру до -18°C даже в жарком цехе. Использование этого шкафа позволяет минимизировать потери продукции, оптимизировать товарные запасы и обеспечить бесперебойную работу кухни, избавляя персонал от необходимости частых закупок.

Особенности и опции

• Многофункциональная контрольная панель с дистанционным мониторингом: современный терморегулятор с крупным дисплеем позволяет точно задавать и контролировать температуру. Возможность подключения модулей WiFi или Bluetooth (опционально) дает управляющему персоналу удаленно отслеживать состояние шкафа и получать уведомления о нештатных ситуациях, предотвращая порчу дорогостоящих продуктов.
• Динамическое охлаждение: встроенный вентилятор принудительно циркулирует холодный воздух по всему объему камеры. Это решает проблему неравномерного охлаждения: температура одинакова как на верхней, так и на нижней полке, что гарантирует быструю заморозку и сохранность каждого продукта.
• Автоматическая оттайка с испарением конденсата: система самостоятельно удаляет иней с испарителя, а образовавшаяся вода испаряется без участия персонала. Это исключает простои оборудования на разморозку и необходимость мыть шкаф, экономя время сотрудников.
• Корпус из пищевой нержавеющей стали: внутренняя и внешняя обшивка (кроме задней стенки) выполнена из прочного, гигиеничного материала, устойчивого к коррозии и агрессивным моющим средствам. Такая конструкция легко очищается, соответствует санитарным нормам и сохраняет презентабельный вид долгие годы.
• Новая конструкция двери с интегрированной ручкой: алюминиевый профиль и встроенная ручка обеспечивают плотное прилегание уплотнителя, предотвращая утечку холода. Эргономичная форма ручки безопасна для персонала и не цепляется за одежду, а также придает оборудованию современный, стильный вид.
• Педаль для открывания в комплекте: ножная педаль позволяет открыть дверь, когда руки заняты тяжелым гастроемкостью или противнем. Это значительно ускоряет работу на раздаче и в горячем цехе, снижая нагрузку на персонал.
• Верхнее расположение агрегата: холодильный блок вынесен наверх, что освобождает полезное пространство внутри камеры и упрощает доступ к компрессору для сервисного обслуживания. Такая компоновка также защищает агрегат от засорения пылью и мусором с пола.
• Надежный замок и клавишный микропереключатель: встроенный замок на двери предотвращает несанкционированный доступ к продукции, что особенно важно в ночное время или при большом потоке персонала. Замена традиционного микропереключателя на клавишный повышает надежность и долговечность механизма включения подсветки.
• Стандарт Gastronorm GN 2/1: шкаф рассчитан на использование гастроемкостей формата GN 2/1, что делает его совместимым с большинством профессионального оборудования для общепита (пароконвектоматы, плиты). Это унифицирует инвентарь и упрощает логистику на кухне.
• Экологичный хладагент R290: в качестве хладагента используется изобутан (R290) — природный газ с нулевым потенциалом разрушения озонового слоя и низким коэффициентом глобального потепления. Он обеспечивает высокую холодопроизводительность и энергоэффективность, снижая эксплуатационные расходы.

Области применения

• Рестораны и кафе: для хранения больших партий замороженного мяса, рыбы, овощей, ягод и готовых соусов. Идеален для заведений с обширным меню и высоким оборотом блюд.
• Столовые и кейтеринг: для длительного хранения полуфабрикатов, выпечки и десертов. Обеспечивает сохранность продукции при массовом приготовлении и транспортировке.
• Пекарни и кондитерские: для заморозки тестовых заготовок, сливочного масла, кремов и готовых тортов. Позволяет организовать цикличное производство и сгладить пиковые нагрузки.
• Склады и оптовая торговля: для резервного хранения замороженной продукции в промышленных масштабах. Обеспечивает стабильный температурный режим при частом открывании дверей.

Конструктивные особенности

• Толщина теплоизоляции 61 мм: усиленный слой изоляции минимизирует теплопритоки извне, снижая нагрузку на компрессор и уменьшая расход электроэнергии. Это особенно важно при эксплуатации в помещениях с высокой температурой окружающей среды (до +40°C).
• Усиленная конструкция и жесткость: верхняя фронтальная панель с боковыми алюминиевыми профилями не только улучшает дизайн, но и придает корпусу дополнительную жесткость, предотвращая деформацию при интенсивной эксплуатации.
• Колесные опоры со стопорами (опция): возможность установки на колеса вместо регулируемых ножек упрощает уборку под шкафом и позволяет легко перемещать оборудование по кухне при перепланировке.
• Металлическая дверь: глухая дверь из металла обеспечивает максимальную теплоизоляцию и защиту от механических повреждений, что продлевает срок службы оборудования.

Характеристики

Параметр	Значение
Модель	POLAIR CB114-Gm (1006079d)
Тип шкафа	Морозильный
Общий объем	1400 л
Полезный объем	1120 л
Диапазон рабочих температур	-18°C
Вид охлаждения	Динамический
Тип двери	Распашная, глухая
Материал двери	Металл
Количество полок	8
Размер полки (GN)	GN 2/1 (530x650 мм)
Расположение агрегата	Верхнее
Тип хладагента	R290 (изобутан)
Потребляемая мощность	1.2 кВт (1200 Вт)
Расход электроэнергии в сутки	20.5 кВт/ч
Напряжение	220 В
Подсветка	LED
Наличие замка	Да
Материал корпуса (внутри/снаружи)	Нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса	61 мм
Условия окружающей среды	до +40°C / до 80% влажности
Габариты (ШxГxВ)	960 x 1474 x 1996 мм
Габариты брутто (ШxГxВ)	988 x 1550 x 2160 мм
Вес нетто	217 кг
Вес брутто	247 кг
Страна производства	Россия
Гарантия	365 дней

Заказывайте Шкаф морозильный POLAIR CB114-Gm с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.