ШКАФ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ РАССТОЙКИ APACH BAKERY LINE IP.50.08

Шкаф промежуточной расстойки APACH BAKERY LINE IP.50.08 – профессиональное оборудование для пекарен и кондитерских производств, предназначенное для оптимальной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Он обеспечивает равномерное поднятие теста, сохраняя его структуру и влажность, что особенно важно для получения качественной выпечки с идеальной текстурой и объемом.

Основные характеристики

• Габариты (Ш×Г×В): 2211×2036×2606 мм


• Количество рядов: 50


• Количество карманов: 400 (из шерстяного материала)


• Развес: 600–1200 г


• Материал корпуса: нержавеющая сталь


• Напряжение питания: 380 В


• Мощность: 0,55 кВт


• Вес: 860 кг (880 кг в упаковке)

Рабочие характеристики

• Поддержка стабильной температуры и влажности для равномерной расстойки


• Бактерицидная лампа для дезинфекции внутреннего пространства


• Вытяжка воздуха для предотвращения образования конденсата

Особенности и опции

• Шерстяные карманы – обеспечивают оптимальную влажность и теплоизоляцию


• Регулируемая развеска – подходит для заготовок разного веса (600–1200 г)


• Гигиеничный корпус – нержавеющая сталь устойчива к коррозии и легко очищается


• Компактная конструкция – экономия места в производственном помещении

Области применения

• Пекарни и хлебозаводы – для расстойки хлеба, багетов, булочек


• Кондитерские производства – для дрожжевого и слоеного теста


• Кафе и рестораны – при изготовлении свежей выпечки

Конструктивные особенности

• Прочный каркас из нержавеющей стали


• Вентиляция для равномерного распределения тепла


• Удобные тележки для загрузки и выгрузки заготовок

Комплектация

• Шкаф расстойки


• 400 карманов из шерстяного материала


• Бактерицидная лампа


• Система вытяжки воздуха

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.