Шкаф расстоечный GIERRE Bake 10UG

Шкаф расстоечный GIERRE Bake 10UG предназначен для финальной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в небольших пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и кафе. Он создает идеальные условия (температуру и влажность) для подъема теста, что обеспечивает равномерную пористую структуру и отличный объем готовых хлебобулочных и кондитерских изделий. Основные преимущества — надежность, простота управления и совместимость с широким рядом печей GIERRE.

Характеристики

• Страна производитель: Италия


• Гарантия: 12 месяцев


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 430


• Материал рабочей камеры: Нержавеющая сталь


• Подключение: Электрическое


• Напряжение питания: 220 В


• Мощность: 1.4 кВт


• Количество уровней: 10


• Размер противня: 600х400 мм


• Установка: Напольная


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 995х1040х745 мм


• Длина: 995 мм


• Ширина: 1040 мм


• Высота: 745 мм


• Вес: 68 кг


• Тип подключения к воде: Заливной (ручное пароувлажнение)


• Диапазон температур: от 30°C до 70°C


• Для отложенной расстойки: Нет

Особенности и Опции

• Электромеханическая панель управления: Простая и интуитивно понятная настройка параметров.


• Ручное пароувлажнение: Осуществляется путем залива воды в специальный поддон для создания необходимого уровня влажности в камере.


• Таймер: Максимальное время работы таймера — 120 минут.


• Совместимость: Шкаф оптимально работает с печами серий GIERRE 500, 520 GAS и 1020 GAS в различных модификациях (M, E, P).

Области применения

Расстойка теста перед выпечкой кондитерских и хлебобулочных изделий.

Конструктивные особенности

Прочный корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали AISI 430, обеспечивающие долговечность и простоту в уходе. Напольная конструкция с 10 уровнями для размещения стандартных противней.

Заказывайте Шкаф расстоечный GIERRE Bake 10UG с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.