Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-5-1/1 серии LIGHT

Назначение и преимущества

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-5-1/1 серии LIGHT предназначен для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания для их последующего хранения. Он позволяет сохранить вкус, текстуру и питательную ценность продуктов, минимизируя потерю влаги и кристаллизацию льда внутри клеток. Основное преимущество — значительное увеличение срока годности продукции при сохранении ее высокого качества.

Характеристики

• Мощность (Вт): 1,8


• Хладагент: R-404a


• Количество уровней: 5


• Напряжение, В: 230


• Производительность цикла заморозки, кг: 15


• Производительность цикла охлаждения, кг: 15


• Тип гастроемкостей/противней: GN1/1, 600x400


• Температурный режим, до °С: -18


• Температурный режим, от °С: +90


• Полезный объем камеры: не менее 0,16 м³


• Минимальная температура воздуха полезного объема: -35 °С


• Время охлаждения: 90 мин


• Время замораживания: 240 мин


• Расстояние между уровнями: 83 мм


• Максимальная нагрузка на противень: 3 кг

Особенности и Опции

• Корпус коробчатой формы с теплоизоляцией из полиуретановой пены высокой плотности.


• Нижнее расположение компрессорно-конденсаторного агрегата.


• Контроллер управления, расположенный на передней панели под дверью.


• Съемная нижняя панель на магнитах для легкого доступа при техническом обслуживании.


• Два задних колеса для удобного перемещения аппарата.


• Направляющие для гастроемкостей GN 1/1-40 или противней 600х400 мм (емкости и противни в комплект не входят).


• Система подогрева дверного проема в зоне контакта с магнитным уплотнителем для предотвращения обледенения.


• Освещение внутреннего объема не предусмотрено.

Области применения

Аппарат используется на предприятиях общественного питания: в ресторанах, кафе, столовых, кондитерских и пекарнях для шоковой заморозки и охлаждения готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы, овощей, фруктов и кондитерских изделий.

Конструктивные особенности

Шкаф шоковой заморозки имеет коробчатую форму. Между внутренней и наружной стенкой залита полиуретановая пена высокой плотности для эффективной теплоизоляции. Компрессорно-конденсаторный агрегат расположен в нижней части аппарата. Для удобства обслуживания нижняя панель является съемной и крепится на магнитах. Сзади шкафа установлены два колеса для его мобильности. Направляющие рассчитаны на размещение пяти гастроемкостей стандарта GN 1/1 или противней размером 600х400 мм.

Заказывайте Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-5-1/1 серии LIGHT с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.