АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ABAT ШОК-20-1/1 710000000960

АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ШОК-20-1/1 710000000960

Аппарат шоковой заморозки предназначен для быстрого охлаждения и замораживания широкого спектра пищевых продуктов. Он незаменим на предприятиях общественного питания, в ресторанах, пекарнях, кондитерских и на пищевых производствах. Главное преимущество шоковой заморозки — сохранение первоначальных качеств продукта: его вкуса, цвета, текстуры, сочности и питательной ценности. Быстрая скорость заморозки предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые разрушают клеточную структуру, что позволяет продукту после разморозки выглядеть и иметь вкус как свежеприготовленный.

Характеристики

• Габаритные размеры (ШхГхВ): 1080 х 850 х 2200 мм


• Габариты в упаковке (ШхГхВ): 1000 х 1200 х 2365 мм


• Полезный объем: 800 л


• Количество уровней: 20


• Совместимость с противнями: Gn2/1 - en60x80


• Масса охлаждаемого продукта (за цикл): 80 кг


• Масса замораживаемого продукта (за цикл): 40 кг


• Цикл охлаждения: 90 мин


• Цикл заморозки: 240 мин


• Температура охлаждения продукта: +3 °C


• Температурный режим заморозки: -18 °C


• Рабочий температурный диапазон: от +50 до -30 °C


• Расположение агрегата: Верхнее


• Тип хладагента: R404a


• Напряжение: 230 В


• Мощность: 2.5 кВт


• Вес аппарата: 240 кг


• Вес в упаковке: 265 кг


• Гарантия: 365 дней


• Функция расстойки: Нет

Особенности и Опции

Аппарат оснащен 20 независимыми хромированными решетчатыми уровнями, что обеспечивает равномерное распределение холода и высокую производительность. Использование современного хладагента R404a гарантирует эффективное и стабильное охлаждение. Верхнее расположение холодильного агрегата оптимизирует внутреннее пространство камеры. Модель предназначена для работы со стандартными гастроемкостями GN 2/1 (600x800 мм), что позволяет легко интегрировать ее в любой технологический процесс на кухне.

Области применения

Оборудование используется для быстрого охлаждения и заморозки готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы, морепродуктов, фруктов, ягод, овощей, зелени, а также кондитерских и хлебобулочных изделий. Идеально подходит для ресторанов, кафе, столовых, кейтеринговых компаний, пекарен, кондитерских цехов и небольших пищевых производств, где критически важно сохранить качество и свежесть продукции для последующего хранения и реализации.

Конструктивные особенности

Аппарат выполнен в виде вертикального шкафа с изоляцией из высокоэффективного пенополиуретана. Дверца оснащена надежным уплотнителем и замком. Внутренняя камера, как и решетки, изготовлена из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и легко поддающейся санитарной обработке. Система управления позволяет задавать и контролировать температурные режимы и время циклов. Эргономичная конструкция и стандартные габариты обеспечивают удобство эксплуатации и обслуживания.

Заказывайте АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ШОК-20-1/1 710000000960 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.