Шкаф шоковой заморозки APACH SH15

Шкаф шоковой заморозки APACH SH15 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра пищевых продуктов. Его ключевое преимущество — сохранение клеточной структуры продукта, что предотвращает потерю сока, веса и питательных веществ после разморозки. Это идеальное решение для приготовления блюд с идеальной текстурой и вкусом. Аппарат особенно востребован в ресторанах, пекарнях, кондитерских и на пищевых производствах для организации системы "cook & chill".

Характеристики

• Длина (мм): 750


• Страна: Италия


• Гарантия: 12 месяцев


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Подключение: Электрическое


• Высота в упаковке (мм): 2020


• Холодильный агрегат: встроенный


• Расстояние между уровнями (мм): 70


• Количество уровней: 15


• Размер противня, мм: 600х400


• Цикл заморозки (мин): 240


• Объем, л: 280


• Установка: Напольная


• Производительность цикла заморозки, кг: 35


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Высота, мм: 1860


• Габариты в упаковке, мм: 780х780х2020


• Длина в упаковке, мм: 780


• Ширина, мм: 740


• Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 750х740х1860


• Вес, кг: 166


• Ширина в упаковке, мм: 780


• Вес в упаковке, кг: 181


• Напряжение питания, В: 380


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 1.8


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Производительность охлаждения: от +70°C до +3°C — 45 кг за 90 минут


• Производительность заморозки: от +70°C до -18°C — 25 кг за 240 минут

Особенности и Опции

• Встроенный холодильный агрегат для простоты установки.


• 15 направляющих, совместимых со стандартными гастроемкостями GN 1/1 или противнями 600х400 мм.


• Энергоэффективная работа с потребляемой мощностью 1,8 кВт/ч.


• Два режима работы: интенсивное охлаждение и шоковая заморозка.


• Прочный и гигиеничный корпус из нержавеющей стали.

Области применения

• Рестораны и кафе для подготовки полуфабрикатов.


• Пекарни и кондитерские для быстрого охлаждения выпечки и кремов.


• Кейтеринговые компании и столовые для системы "cook & chill".


• Пищевые производства для заморозки мясных, рыбных и овощных продуктов.

Конструктивные особенности

• Компактные габариты 750х740х1860 мм для удобства интеграции в линию.


• Оптимальное расстояние между уровнями (70 мм) для эффективной циркуляции воздуха.


• Напольная установка с подключением к сети 380В.


• Вместимость 280 литров и производительность до 35 кг за цикл заморозки.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки APACH SH15 с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.