ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ POLAIR CR10-G

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ POLAIR CR10-G

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10-G предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра пищевых продуктов в условиях профессиональных кухонь, ресторанов, кафе и предприятий пищевой промышленности. Его ключевое преимущество — сохранение клеточной структуры продуктов, что позволяет свести к минимуму потерю влаги, вкуса, питательных веществ и товарного вида. Это незаменимое оборудование для тех, кто ценит высокое качество и длительное хранение готовых блюд, полуфабрикатов и свежих ингредиентов.

Характеристики

• Тип шкафа: Гастронормированный


• Полезный объем: 280 л


• Количество уровней: 10


• Совместимость с противнями: GN 1/1 (600x400 мм)


• Габаритные размеры (ШхГхВ): 800x800x1670 мм


• Вес: 191 кг


• Температурный режим: Низкотемпературный


• Температура в камере: до -40°C


• Производительность заморозки: 25 кг/цикл


• Производительность охлаждения: 35 кг/цикл


• Цикл заморозки: 240 мин


• Цикл охлаждения: 90 мин


• Масса замораживаемого продукта: 25 кг


• Масса охлаждаемого продукта: 36 кг


• Температура охлаждения продукта: +3°C


• Температурный режим заморозки: -18°C


• Мощность: 1.55 кВт


• Напряжение: 220-230 В


• Тип хладагента: R404 / R452


• Расположение агрегата: Нижнее


• Функция расстойки: Нет


• Гарантия: 365 дней

Особенности и Опции

• Материал обшивки: Корпус снаружи выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и стойкость к коррозии в условиях интенсивной эксплуатации.


• Гастронормированная конструкция: Полная совместимость со стандартными гастроемкостями GN 1/1, что упрощает процесс загрузки и выгрузки продуктов и интеграцию в рабочий поток кухни.


• Опция "Поворотные колеса": Данная опция устанавливается исключительно в процессе производства шкафов. Самостоятельная замена стандартных ножек на поворотные колеса не предусмотрена конструкцией.


• Эффективная заморозка: Технология шоковой заморозки обеспечивает быстрое прохождение критической зоны кристаллизации, сохраняя качество продукта.

Области применения

• Профессиональные кухни ресторанов, баров и кафе.


• Пищеблоки медицинских и образовательных учреждений.


• Предприятия по производству полуфабрикатов.


• Пекарни и кондитерские цеха для сохранения готовой выпечки.


• Кейтеринговые компании и службы доставки еды.

Конструктивные особенности

• Агрегат расположен в нижней части шкафа, что облегчает обслуживание и оптимизирует внутреннее пространство камеры.


• Вместительная камера с 10 уровнями позволяет одновременно замораживать большое количество продуктов, размещенных на стандартных противнях.


• Прочный корпус из нержавеющей стали рассчитан на постоянные нагрузки и легко очищается.


• Система управления обеспечивает точное поддержание заданных температурных режимов для различных циклов (охлаждение и заморозка).

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ POLAIR CR10-G с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.