ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ POLAIR CR3-G

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3-G предназначен для быстрого охлаждения и заморозки пищевых продуктов в условиях профессиональных кухонь, ресторанов, кондитерских, пекарен и предприятий пищевой промышленности. Его ключевое преимущество — сохранение клеточной структуры, вкуса, цвета и питательной ценности продуктов за счет сверхбыстрого прохождения критической зоны кристаллизации. Это оборудование незаменимо для подготовки полуфабрикатов, охлаждения готовых блюд, теста, а также для безопасного длительного хранения.

Характеристики

• Ширина: 860 мм


• Длина: 800 мм


• Высота: 790 мм


• Полезный объем: 90 л


• Количество уровней: 3


• Масса замораживаемого продукта: 7 кг


• Масса охлаждаемого продукта: 11 кг


• Производительность заморозки: 7 кг


• Производительность охлаждения: 11 кг


• Цикл заморозки: 240 мин


• Цикл охлаждения: 90 мин


• Температурный режим заморозки: -18 °C


• Температура охлаждения продукта: 3 °C


• Мощность: 0.55 кВт


• Напряжение: 220 / 230 В


• Тип хладагента: R404 / R452


• Расположение агрегата: Нижнее


• Температура окружающей среды: до +40 °C


• Вид шкафа: Гастронормированный


• Совместимость с противнями: GN 1/1 (EN 60x40 см)


• Материал обшивки корпуса снаружи: Нержавеющая сталь


• Расстойка: Нет


• Вес: 85 кг


• Габариты в упаковке (ШхДхВ): 970 x 1000 x 1030 мм


• Вес в упаковке: 143 кг


• Гарантия: 365 дней

Особенности и Опции

Шкаф обладает системой принудительной циркуляции холодного воздуха, что обеспечивает равномерное и быстрое охлаждение и заморозку. Гастрономическая стандартизация (GN) позволяет использовать стандартные гастроемкости и противни размером 600x400 мм. В качестве опции, доступной для установки исключительно в процессе производства, предусмотрены ПОВОРОТНЫЕ КОЛЕСА. Самостоятельная замена стандартных ножек на колесную базу не предусмотрена конструкцией.

Области применения

Оборудование используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе и столовых; в пекарнях и кондитерских цехах для охлаждения теста и кремов; на пищевых производствах для шоковой заморозки полуфабрикатов, мяса, рыбы, овощей, фруктов и готовой продукции.

Конструктивные особенности

Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и соответствие санитарным нормам. Нижнее расположение холодильного агрегата оптимизирует внутреннее пространство. Три независимых уровня позволяют одновременно обрабатывать значительный объем продукции на стандартных противнях.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ POLAIR CR3-G с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.