ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ POLAIR CR5-G

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5-G предназначен для быстрого охлаждения и заморозки пищевых продуктов в условиях профессиональных кухонь ресторанов, столовых, кондитерских цехов и предприятий пищевой промышленности. Его ключевое преимущество — сохранение клеточной структуры, вкуса, питательной ценности и внешнего вида продуктов за счет многократного ускорения процесса по сравнению с обычными морозильными камерами.

Характеристики

• Габаритные размеры (ШхГхВ): 800x800x900 мм


• Полезный объем: 120 л


• Количество уровней: 5


• Совместимость с противнями: GN 1/1 (EN 60x40 см)


• Температурный режим: Низкотемпературный


• Температура заморозки: до -40 °C


• Масса замораживаемого продукта за цикл: 12 кг


• Масса охлаждаемого продукта за цикл: 20 кг


• Цикл заморозки: 240 мин


• Цикл охлаждения: 90 мин


• Температура охлаждения продукта: +3 °C


• Производительность заморозки: 12 кг/цикл


• Производительность охлаждения: 20 кг/цикл


• Расположение агрегата: Нижнее


• Тип хладагента: R404 / R452


• Напряжение питания: 220-230 В


• Потребляемая мощность: 0.8 кВт


• Материал обшивки корпуса: Нержавеющая сталь


• Вес: 115 кг


• Гарантия: 365 дней

Особенности и Опции

• Гастронормированный вид шкафа для стандартизации рабочих процессов.


• Интенсивная принудительная циркуляция холодного воздуха обеспечивает максимальную скорость отвода тепла от продукта.


• 5 уровней для размещения противней GN 1/1.


• Расположение холодильного агрегата снизу экономит пространство вокруг оборудования.


• Хладагент R404/R452 соответствует современным экологическим стандартам.


• Опция: Поворотные колеса для легкого перемещения оборудования. Устанавливаются исключительно в процессе производства, самостоятельная замена не предусмотрена.


• Петли двери расположены справа (стандартно).

Области применения

• Рестораны, кафе и бары для подготовки полуфабрикатов и сохранения готовых блюд.


• Кондитерские и пекарни для быстрого охлаждения выпечки и кремов.


• Предприятия пищевой промышленности для заморозки мяса, рыбы, овощей, фруктов и готовой продукции.


• Столовые и комбинаты питания для организации централизованного производства и хранения.


• Кейтеринговые компании для обеспечения сохранности продуктов при транспортировке и на выездных мероприятиях.

Конструктивные особенности

• Корпус изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и соответствие санитарным нормам.


• Дверь оснащена надежной теплоизоляцией и плотным притвором для минимизации потерь холода.


• Внутренняя камера и полки рассчитаны на использование стандартных гастроемкостей.


• Эргономичная ручка и надежная система петель обеспечивают удобство и длительный срок службы.


• Компактные габариты позволяют легко интегрировать шкаф в существующую линию оборудования.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ POLAIR CR5-G с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.