Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF10M

Назначение и преимущества

Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF10M предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра продуктов в сфере общественного питания и пищевого производства. Он идеально подходит для сохранения свежести, вкусовых качеств и питательной ценности готовых блюд, полуфабрикатов, мяса, рыбы, овощей и фруктов. Ключевое преимущество — быстрое прохождение температурной зоны кристаллизации, что предотвращает образование крупных кристаллов льда, которые могут повредить клеточную структуру продукта. Это обеспечивает максимальное сохранение внешнего вида, сочности и первоначальных свойств после разморозки.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 800x800x1515


• Вес, кг: 140


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 0,98


• Напряжение питания, В: 220


• Диапазон рабочих температур, °C: -18...3


• Контроллер: Dixell


• Система оттайки: ТЭН


• Комплектация: Термощуп - 1 шт.


• Тип охлаждения: принудительная вентиляция


• Количество уровней: 10


• Поддерживаемые емкости: Гастроемкости GN 1/1 или противни 400x600 мм - 10 шт.


• Глубина противней / гастроемкостей GN1/1, мм: 40


• Расстояние между уровнями, мм: 40


• Производительность цикла заморозки, кг: 28


• Время заморозки от +70°C до +3°C (40 кг), мин: 90


• Время заморозки от +70°C до -18°C (28 кг), мин: 240


• Объем, л: 196


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Холодильный агрегат: встроенный


• Установка: Напольная, на колёсах


• Габариты в упаковке, мм: 870х870х1530


• Вес в упаковке, кг: 155


• Страна производства: Китай


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

Шкаф оснащен современным контроллером Dixell для точного управления процессом заморозки. Система оттайки на основе ТЭНа обеспечивает эффективное удаление наледи. В комплектацию входит термощуп для контроля температуры продукта. Мобильность аппарата обеспечивают напольные колеса. Конструкция поддерживает использование стандартных гастроемкостей GN 1/1 и противней размером 600x400 мм.

Области применения

Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF10M находит применение в ресторанах, кафе, столовых, кондитерских, на пищевых производствах, в цехах по переработке мяса, рыбы и овощей, а также в любых предприятиях общепита, где требуется быстрое и качественное охлаждение и заморозка продуктов для длительного хранения.

Конструктивные особенности

Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и гигиеничность. Встроенный холодильный агрегат с системой принудительной вентиляции гарантирует равномерное и быстрое распределение холода. Наличие 10 уровней с регулируемыми направляющими позволяет гибко использовать внутреннее пространство для различных типов гастроемкостей. Мобильность конструкции обеспечивается за счет напольных колес.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF10M с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.