201848

4
318165р.
Вес в упаковке, кг
202Вес, кг
190Габаритные размеры ДхШхВ, мм
800x800x1763Напряжение питания, В
220Потребляемая мощность, кВт/ч
1.2Ширина в упаковке, мм
860Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF14M предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра продуктов в сфере общественного питания и пищевого производства. Он эффективно предотвращает потерю влаги, сохраняя первоначальные вкусовые качества, текстуру и питательную ценность продуктов. Основное преимущество — значительное сокращение времени прохождения через критическую зону кристаллизации, что обеспечивает высокое качество заморозки без образования крупных кристаллов льда, повреждающих клеточную структуру.
Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и соответствие санитарным нормам. Встроенный холодильный агрегат с принудительной вентиляцией гарантирует интенсивное и равномерное охлаждение по всему объему. Конструкция включает 13 уровней с расстоянием 40 мм, оптимизированных для работы со стандартными гастроемкостями GN 1/1. Наличие колес делает оборудование мобильным и удобным для перемещения в пределах пищевого цеха или кухни.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Характеристики
- Габаритные размеры (ДхШхВ): 800x800x1763 мм
- Вес: 190 кг
- Вес в упаковке: 202 кг
- Габариты в упаковке (мм): 860х860х1810
- Длина: 800 мм
- Ширина: 800 мм
- Высота: 1763 мм
- Объем: 256 л
- Производительность цикла заморозки: 28 кг
- Цикл заморозки: 240 мин (от +70°C до -18°C)
- Время охлаждения: 90 мин (от +70°C до +3°C, 60 кг)
- Количество уровней: 13
- Расстояние между уровнями: 40 мм
- Размер противня, мм: 600х400
- Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1
- Глубина гастроемкостей: 40 мм
- Диапазон рабочих температур: -18...3 °C
- Холодильный агрегат: встроенный
- Тип охлаждения: принудительная вентиляция
- Потребляемая мощность: 1.2 кВт/ч
- Напряжение питания: 220 В
- Материал корпуса: Нержавеющая сталь
- Установка: Напольная, на колесах
- Страна-производитель: Китай
- Гарантия: 12 месяцев
Особенности и Опции
- Система управления: Контроллер Dixell для точного контроля температуры и времени заморозки.
- Система оттайки: Автоматическая оттайка с помощью ТЭНа для поддержания эффективности теплообмена.
- Комплектация: В комплект входит термощуп (1 шт.) для контроля температуры продукта в его толще.
- Конструкция тележки: Мобильность обеспечивается за счет напольной установки на колесах.
- Совместимость: Поддержка стандартных гастроемкостей GN 1/1 или противней размером 400x600 мм.
Области применения
- Рестораны, кафе и столовые для заморозки полуфабрикатов, готовых блюд, мяса, рыбы, овощей и фруктов.
- Кондитерские и пекарни для шоковой заморозки теста, кремов и готовых десертов.
- Пищевые производства и цеха для сохранения больших объемов продукции.
- Предприятия быстрого питания (фаст-фуд) для подготовки ингредиентов.
Конструктивные особенности
Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и соответствие санитарным нормам. Встроенный холодильный агрегат с принудительной вентиляцией гарантирует интенсивное и равномерное охлаждение по всему объему. Конструкция включает 13 уровней с расстоянием 40 мм, оптимизированных для работы со стандартными гастроемкостями GN 1/1. Наличие колес делает оборудование мобильным и удобным для перемещения в пределах пищевого цеха или кухни.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Характеристики
Вес в упаковке, кг
202
Вес, кг
190
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
800x800x1763
Напряжение питания, В
220
Потребляемая мощность, кВт/ч
1.2
Ширина в упаковке, мм
860
Ширина, мм
800
Высота в упаковке (мм)
1810
Высота, мм
1763
Габариты в упаковке, мм
860х860х1810
Гарантия
12 месяцев
Длина (мм)
800
Длина в упаковке, мм
860
Количество уровней
13
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Подключение
Электрическое
Производительность цикла заморозки, кг
28
Размер противня, мм
600х400
Расстояние между уровнями (мм)
40
Страна
Китай
Тип гастроемкостей/противней
GN 1/1
Установка
Напольная
Холодильный агрегат
встроенный
Цикл заморозки (мин)
240
Габариты и вес
Габариты (ДхШхВ):
80×80×176.3 смВес:
190 кгОтзывов: 0
Нет отзывов о данном товаре.