Модель: HKN-BCF14M
201848
Производитель:
HURAKAN
Габариты (ДхШхВ):
80×80×176.3 см
Вес:
190 кг
4
318165р.
Вес в упаковке, кг
202
Вес, кг
190
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
800x800x1763
Напряжение питания, В
220
Потребляемая мощность, кВт/ч
1.2
Ширина в упаковке, мм
860
Все характеристики
Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF14M предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра продуктов в сфере общественного питания и пищевого производства. Он эффективно предотвращает потерю влаги, сохраняя первоначальные вкусовые качества, текстуру и питательную ценность продуктов. Основное преимущество — значительное сокращение времени прохождения через критическую зону кристаллизации, что обеспечивает высокое качество заморозки без образования крупных кристаллов льда, повреждающих клеточную структуру.

Характеристики



  • Габаритные размеры (ДхШхВ): 800x800x1763 мм

  • Вес: 190 кг

  • Вес в упаковке: 202 кг

  • Габариты в упаковке (мм): 860х860х1810

  • Длина: 800 мм

  • Ширина: 800 мм

  • Высота: 1763 мм

  • Объем: 256 л

  • Производительность цикла заморозки: 28 кг

  • Цикл заморозки: 240 мин (от +70°C до -18°C)

  • Время охлаждения: 90 мин (от +70°C до +3°C, 60 кг)

  • Количество уровней: 13

  • Расстояние между уровнями: 40 мм

  • Размер противня, мм: 600х400

  • Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1

  • Глубина гастроемкостей: 40 мм

  • Диапазон рабочих температур: -18...3 °C

  • Холодильный агрегат: встроенный

  • Тип охлаждения: принудительная вентиляция

  • Потребляемая мощность: 1.2 кВт/ч

  • Напряжение питания: 220 В

  • Материал корпуса: Нержавеющая сталь

  • Установка: Напольная, на колесах

  • Страна-производитель: Китай

  • Гарантия: 12 месяцев


Особенности и Опции



  • Система управления: Контроллер Dixell для точного контроля температуры и времени заморозки.

  • Система оттайки: Автоматическая оттайка с помощью ТЭНа для поддержания эффективности теплообмена.

  • Комплектация: В комплект входит термощуп (1 шт.) для контроля температуры продукта в его толще.

  • Конструкция тележки: Мобильность обеспечивается за счет напольной установки на колесах.

  • Совместимость: Поддержка стандартных гастроемкостей GN 1/1 или противней размером 400x600 мм.


Области применения



  • Рестораны, кафе и столовые для заморозки полуфабрикатов, готовых блюд, мяса, рыбы, овощей и фруктов.

  • Кондитерские и пекарни для шоковой заморозки теста, кремов и готовых десертов.

  • Пищевые производства и цеха для сохранения больших объемов продукции.

  • Предприятия быстрого питания (фаст-фуд) для подготовки ингредиентов.


Конструктивные особенности


Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и соответствие санитарным нормам. Встроенный холодильный агрегат с принудительной вентиляцией гарантирует интенсивное и равномерное охлаждение по всему объему. Конструкция включает 13 уровней с расстоянием 40 мм, оптимизированных для работы со стандартными гастроемкостями GN 1/1. Наличие колес делает оборудование мобильным и удобным для перемещения в пределах пищевого цеха или кухни.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Характеристики

Вес в упаковке, кг
202
Вес, кг
190
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
800x800x1763
Напряжение питания, В
220
Потребляемая мощность, кВт/ч
1.2
Ширина в упаковке, мм
860
Ширина, мм
800
Высота в упаковке (мм)
1810
Высота, мм
1763
Габариты в упаковке, мм
860х860х1810
Гарантия
12 месяцев
Длина (мм)
800
Длина в упаковке, мм
860
Количество уровней
13
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Подключение
Электрическое
Производительность цикла заморозки, кг
28
Размер противня, мм
600х400
Расстояние между уровнями (мм)
40
Страна
Китай
Тип гастроемкостей/противней
GN 1/1
Установка
Напольная
Холодильный агрегат
встроенный
Цикл заморозки (мин)
240

Габариты и вес

Габариты (ДхШхВ):
80×80×176.3 см
Вес:
190 кг
Отзывов: 0
Оставить отзыв о товаре можно только после его покупки. Так мы формируем честный рейтинг.

Нет отзывов о данном товаре.

Вся информация, представленная на сайте, является демонстрационной и оставляя информацию о своих персональных данных, вы добровольно делаете их общедоступными.
Рекомендуем использовать обезличенные данные. Мы используем файлы cookie для вашего удобства пользования сайтом и повышения качества рекомендаций. Подробнее