Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF3L

Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF3L предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра продуктов в условиях предприятий общественного питания, пищевых производств и лабораторий. Его ключевое преимущество — сохранение клеточной структуры, вкуса, цвета и питательной ценности продуктов за счет сверхбыстрого прохождения температурной зоны кристаллизации. Это незаменимое оборудование для подготовки полуфабрикатов, готовых блюд, мясной и рыбной продукции, а также кондитерских изделий к длительному хранению.

Характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ): 800х815х985 мм


• Размеры в упаковке (ДхШхВ): 820х820х1010 мм


• Вес: 80 кг


• Вес в упаковке: 84.4 кг


• Объем камеры: 660x640x330 мм


• Количество уровней: 3


• Расстояние между уровнями: 65 мм


• Размер противня: 600х400 мм (GN 1/1)


• Производительность цикла заморозки: 8 кг (от +90°C до -18°C)


• Производительность цикла охлаждения: 12 кг (от +90°C до +3°C)


• Время цикла заморозки: 240 минут


• Время цикла охлаждения: 90 минут


• Диапазон рабочих температур: от -18°C до +3°C


• Холодильный агрегат: встроенный


• Компрессор: SECOP SC21CL


• Тип охлаждения: принудительная вентиляция (воздушное)


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1


• Количество поддерживаемых противней: 3 шт.


• Поддерживаемая глубина GN1/1: 65 мм


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Контроллер: EVCO EVK802


• Напряжение питания: 220 В


• Потребляемая мощность: 0.8 кВт/ч


• Оттайка: ручная


• Установка: напольная, на колесах


• Комплектация: термощуп - 1 шт.


• Страна-производитель: Китай


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Эффективная шоковая заморозка: Обеспечивает быстрое охлаждение и заморозку, что сохраняет качество продуктов.


• Вместимость и универсальность: Три уровня для стандартных гастроемкостей GN 1/1 (600x400 мм) позволяют одновременно обрабатывать значительный объем продукции.


• Программируемый контроллер: Электронный контроллер EVCO EVK802 обеспечивает точное поддержание температурных режимов и простоту управления.


• Комплектный термощуп: Позволяет точно контролировать температуру продукта в его толще.


• Мобильность: Наличие колес обеспечивает легкость перемещения оборудования по кухне или производственному цеху.


• Энергоэффективность: Потребляемая мощность 0.8 кВт/ч делает эксплуатацию экономичной.


• Надежный компрессор: Использование компрессора SECOP гарантирует долговечную и стабильную работу.

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые для заморозки полуфабрикатов и готовых блюд.


• Кондитерские цеха для шоковой заморозки тортов, пирожных и теста.


• Производственные цеха по переработке мяса, птицы и рыбы.


• Фабрики-кухни и кейтеринговые компании.


• Пищевые лаборатории для проведения исследований и пробоподготовки.

Конструктивные особенности

Шкаф HURAKAN HKN-BCF3L имеет корпус из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность и коррозионную стойкость. Встроенный холодильный агрегат с принудительной вентиляцией равномерно распределяет холодный воздух по всей камере. Конструкция включает три направляющих уровня с расстоянием 65 мм, оптимизированных для работы со стандартными гастроемкостями. Оснащение колесами и ручной системой оттайки делает эксплуатацию удобной и неприхотливой в обслуживании.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.