Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR15-L RAL 5003

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR15-L RAL 5003 предназначен для быстрого охлаждения и замораживания пищевых продуктов в промышленных масштабах. Он незаменим на предприятиях общественного питания, в ресторанах, кафе, кондитерских, пекарнях и на пищевых производствах, где требуется сохранить свежесть, вкус, текстуру и питательную ценность продуктов. Его ключевое преимущество — способность быстро проходить зону кристаллизации, что минимизирует потерю сока и предотвращает разрушение клеточной структуры, обеспечивая высокое качество готового продукта.

Характеристики

• Производительность охлаждения: 65 кг за цикл (охлаждение с +90°C до +3°C за 90 минут).


• Производительность замораживания: 45 кг за цикл (заморозка с +90°C до -18°C за 240 минут).


• Температурный режим: до -35°C.


• Мощность: 2700 Вт.


• Напряжение: 380 В.


• Внутренние размеры (ШхГхВ): 860х800х1900 мм.


• Количество уровней: 15.


• Тип противня: GN 1/1 (600x400 мм).


• Термощуп: в комплекте.


• Рабочая температура окружающей среды: до +40°C.


• Габариты в упаковке (ДхШхВ): 990х920х2080 мм.


• Вес брутто: 276.5 кг.

Особенности и Опции

• Цветовое исполнение: Нижняя часть корпуса выполнена в цвете RAL 5003 (синий).


• Стандартная комплектация: Дверные петли расположены справа.


• Опционально: Возможна установка дверных петель с левой стороны.


• Конструкция: Аппарат установлен на ножках для удобства обслуживания и устойчивости.


• Направляющие: Оснащен 15 уровнями направляющих для стандартных гастроемкостей GN 1/1 и противней EN 40*60.

Области применения

• Предприятия общественного питания: Рестораны, кафе, столовые, пекарни и кондитерские цеха для заморозки полуфабрикатов, готовых блюд, выпечки и десертов.


• Пищевая промышленность: Производства по переработке мяса, рыбы, птицы, фруктов, овощей и ягод.


• Кейтеринговые компании и кухни доставки: Для подготовки и сохранения больших объемов пищи с последующей разморозкой и подачей без потери качества.

Конструктивные особенности

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR15-L обладает прочным корпусом с нижней частью, окрашенной в синий цвет (RAL 5003). Аппарат устанавливается на ножки, обеспечивающие устойчивость и компенсацию неровностей пола. Стандартная комплектация включает 15 уровней направляющих, полностью готовых к работе с системами гастроемкостей GN 1/1. Для контроля температуры продукта в комплект входит термощуп. Дверные петли по умолчанию расположены справа, с возможностью опционального изменения стороны открывания.
Заказывайте Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR15-L RAL 5003 с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.