ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ШОК-40-01 71000019522

Шкаф шоковой заморозки ШОК-40-01 — это двухсекционное профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и заморозки пищевых продуктов. Его ключевое преимущество — способность быстро проходить зону кристаллизации, что позволяет сохранить структуру, вкус, цвет и питательную ценность продуктов, предотвращая потерю сока при последующем размораживании. Он незаменим на предприятиях общественного питания, в цехах и на производствах, где важна высокая производительность и качество заморозки.

Характеристики

• Габаритные размеры (ШхГхВ): 959 x 1525 x 2475 мм


• Ширина в упаковке (мм): 1000


• Длина в упаковке (мм): 1600


• Высота в упаковке (мм): 2600


• Вес (кг): 388


• Полезный объем (л): 1100


• Количество уровней: 40


• Совместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40


• Расположение агрегата: Верхнее


• Мощность (Вт): 8.7


• Напряжение (В): 400


• Тип хладагента: R404a


• Температурный режим заморозки (°С): -18


• Температура охлаждения продукта (°С): 3


• Масса охлаждаемого продукта (кг): 180


• Цикл охлаждения (мин): 90


• Масса замораживаемого продукта (кг): 150


• Цикл заморозки (мин): 240


• Расстойка: Нет


• Гарантия (дней): 365

Особенности и Опции

Шкаф представляет собой двухсекционную модель, что позволяет оптимизировать процессы охлаждения и заморозки. В стандартную комплектацию входят две тележки ТДШ-40-11, каждая из которых рассчитана на 20 гастроемкостей стандарта GN-1/1, что в сумме обеспечивает 40 уровней для размещения продукции. Оборудование работает в широком температурном диапазоне от +90°C до -35°C, что делает его универсальным для различных технологических задач. Функция расстойки в данной модели не предусмотрена.

Области применения

Оборудование используется на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые), в кондитерских и пекарских цехах, на мясоперерабатывающих и рыбных комбинатах, а также на пищевых производствах для быстрого охлаждения и заморозки готовых блюд, полуфабрикатов, мясной и рыбной продукции, выпечки и кондитерских изделий.

Конструктивные особенности

Конструкция шкафа включает две независимые секции, оснащенные верхним расположением холодильного агрегата. Это обеспечивает эффективное распределение холодного воздуха. Модель укомплектована 40-уровневой системой загрузки на двух тележках, что значительно упрощает и ускоряет процесс размещения и извлечения продукции. Корпус и внутренняя камера выполнены из материалов, соответствующих санитарным нормам для пищевой промышленности.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ШОК-40-01 71000019522 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.