Тестомес KOCATEQ HS HWH25

Тестомес KOCATEQ HS HWH25 — это профессиональное горизонтальное оборудование, созданное для интенсивного замеса крутого теста на предприятиях общественного питания. Модель решает главную задачу пекарен, кондитерских и цехов по производству пельменей: обеспечивает качественную и быструю обработку тугих замесов с низкой влажностью, которые невозможно приготовить в обычных планетарных миксерах. Благодаря высокой мощности и корейской сборке, этот аппарат гарантирует стабильный результат при ежедневных высоких нагрузках, экономя время персонала и снижая себестоимость продукции.

Особенности и опции

• Назначение для крутого теста: машина специально спроектирована для работы с тестом влажностью не более 40%. Это идеальное решение для приготовления пельменного, вареничного, лапшового, а также крутого дрожжевого теста для некоторых видов хлеба и булочек. Обычные тестомесы с высоким содержанием воды не справляются с такой консистенцией, что приводит к перегреву мотора, тогда как KOCATEQ HS HWH25 создан именно для этой задачи.
• Горизонтальный тип тестомеса: в отличие от вертикальных моделей, горизонтальная конструкция обеспечивает более интенсивное и равномерное вымешивание. Месильный орган вращается внутри неподвижной дежи, создавая мощное сдавливающее и перетирающее усилие, которое идеально подходит для разработки клейковины в крутом тесте.
• Несъемная дежа объемом 57 литров: дежа жестко зафиксирована на станине, что исключает люфты и вибрации при работе с тяжелым тестом. Это повышает надежность конструкции и безопасность эксплуатации. Объем в 57 литров при максимальной загрузке в 25 кг теста позволяет перерабатывать большие партии за один цикл, что критически важно для серийного производства пельменей или лапши.
• Дежа и месильный орган из нержавеющей стали Aisi 201: рабочая камера и спиральный вал выполнены из пищевой нержавейки. Этот материал устойчив к коррозии, не вступает в реакцию с продуктами и легко моется. Гигиеничность поверхности предотвращает накопление бактерий и пригоревших остатков теста, что соответствует строгим санитарным нормам HoReCa.
• Одна скорость вращения 42 об/мин: фиксированная скорость подобрана оптимально для крутого теста. Она достаточно низкая, чтобы не перегревать тесто и не рвать клейковину, но при этом обеспечивает эффективное перемешивание и обминку. Отсутствие переключения скоростей упрощает управление и снижает риск ошибки оператора.
• Аналоговая панель управления: простое и надежное управление с помощью механических кнопок «Пуск/Стоп». Такая система не боится перепадов напряжения, влажности и мучной пыли на кухне. Она интуитивно понятна любому сотруднику, что исключает необходимость длительного обучения.
• Низкий уровень шума: корейские подшипники и точная балансировка узлов обеспечивают тихую работу. Это важное преимущество для пекарен, расположенных в цокольных этажах жилых домов или в непосредственной близости от торгового зала, где шум от оборудования может создавать дискомфорт.
• Материал корпуса — эмалированная сталь: прочный корпус покрыт слоем эмали, которая защищает металл от сколов, царапин и коррозии. Эмаль легко очищается от мучных брызг и жира, сохраняя презентабельный внешний вид оборудования на долгие годы.
• Мощность 1,5 кВт и напряжение 220 В: двигатель обладает достаточной мощностью для замеса 25 кг крутого теста без риска остановки или перегрева. При этом оборудование работает от стандартной однофазной сети 220 В, что позволяет установить его в любом помещении без необходимости прокладки мощной трехфазной линии.
• Напольная установка: машина поставляется на устойчивой станине и не требует специального монтажа на пьедестал. Компактные габариты (840x510x805 мм) позволяют разместить её даже на небольших производственных площадях, экономя драгоценное пространство цеха.
• Вес 85 кг: солидная масса обеспечивает устойчивость оборудования во время работы. Тяжелая станина гасит вибрации, возникающие при замесе тугих масс, что предотвращает «гуляние» машины по полу и продлевает срок службы двигателя.
• Производство — Корея: корейская сборка традиционно славится высоким качеством металлообработки, точностью посадки деталей и надежностью электроники. Это гарантирует долгий срок службы и минимальные затраты на сервисное обслуживание.
• Гарантия 12 месяцев: заводская гарантия подтверждает уверенность производителя в надежности всех узлов и агрегатов. В течение года вы можете рассчитывать на бесплатный ремонт или замену деталей в случае заводского брака.

Области применения

• Пельменные цеха и вареничные: основной сегмент использования. Машина идеально подходит для замеса упругого, эластичного теста для пельменей, мантов, хинкали и вареников, которое не разваривается и не лопается при варке.
• Производство лапши и макарон: для приготовления крутого теста для рамена, удона, лагмана или домашней лапши. Обеспечивает нужную плотность и гладкость структуры.
• Пекарни и кондитерские: для замеса некоторых видов сдобного и слоеного теста, а также для приготовления пряничного теста, которое требует интенсивного вымешивания.
• Рестораны и столовые: для кухонь, где требуется большая партия пельменей или хлебобулочных изделий собственного производства.

Конструктивные особенности

• Цельнометаллическая рама: сварная конструкция из толстостенного металла обеспечивает жесткость и долговечность, исключая деформацию при максимальных нагрузках.
• Прямой привод: в отличие от ременных передач, прямой привод от двигателя к редуктору обеспечивает максимальный КПД и отсутствие проскальзывания, что критично при работе с тяжелым тестом.
• Защитный кожух: конструкция предусматривает наличие защитных элементов, предотвращающих случайный контакт оператора с движущимися частями во время работы.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	KOCATEQ
Страна производства	Корея
Тип тестомеса	Горизонтальный
Максимальная загрузка теста	25 кг
Объем дежи	57 л
Дежа тестомеса	Несъемная
Материал дежи и месильного органа	Нержавеющая сталь Aisi 201
Материал корпуса	Эмалированная сталь
Количество скоростей	1
Скорость вращения	42 об/мин
Мощность	1,5 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Установка	Напольная
Габаритные размеры (ДхШхВ)	840x510x805 мм
Вес нетто	85 кг
Вес в упаковке	92 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	850x520x820 мм
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Тестомес KOCATEQ HS HWH25 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.