ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-20-2S-С 3Ф

Назначение и преимущества

Спиральный тестомес ITPIZZA M-20-2S-С 3Ф предназначен для интенсивного профессионального использования на предприятиях общественного питания. Он идеально подходит для замешивания упругого дрожжевого теста для пиццы, а также других видов теста, требующих тщательного вымешивания. Ключевые преимущества модели включают высокую производительность, обеспечивающую бесперебойную работу даже в условиях высокой загрузки, и бережное замешивание, которое сохраняет структуру клейковины, что критически важно для качества будущей пиццы. Надежная конструкция и малошумная трансмиссия делают его эксплуатацию комфортной и долговечной.

Характеристики

• Назначение/тип: для пиццы / для дрожжевого теста


• Тип тестомеса: спиральный


• Производительность, max: 56 кг/час


• Максимальная загрузка, кг: 17


• Объем дежи, л: 22


• Дежа тестомеса: Съемная


• Механизм поднятия: подъемная траверса


• Количество скоростей: 2


• Скорость вращения дежи: 9,8/19,8 об/мин


• Скорость вращения спирали: 85/171,5 об/мин


• Мощность, кВт: 0.8


• Напряжение питания, В: 380 (3Ф)


• Установка: Напольная


• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 385x670x725


• Диаметр чаши, мм: 360


• Вес, кг: 80


• Материал корпуса: Крашеная сталь


• Подключение: Электрическое


• Страна производства: Италия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Подъемная траверса (подъемная голова): Обеспечивает удобный доступ к деже для загрузки ингредиентов и выгрузки готового теста.


• Съемная дежа из нержавеющей стали: Облегчает процесс очистки и обеспечивает гигиеничность.


• Рабочий орган (спираль) из нержавеющей стали: Отличается долговечностью и устойчивостью к коррозии.


• Защитная решетка из нержавеющей стали: Обеспечивает безопасность оператора во время работы.


• Наличие отсекателя теста: Предотвращает налипание теста на спираль, обеспечивая равномерный замес.


• Таймер: Входит в стандартную комплектацию, позволяет точно контролировать время замеса.


• Напольные колесики: Обеспечивают мобильность оборудования на кухне.


• Малошумная система трансмиссии: Создает комфортные условия для работы персонала.


• Две скорости работы: Позволяют гибко подбирать режим замеса для разных рецептур.

Области применения

Оборудование используется в пиццериях, ресторанах, пекарнях, кулинариях и других пищевых производствах, где требуется регулярное приготовление больших объемов качественного дрожжевого теста для пиццы, хлеба, фокаччи и других хлебобулочных изделий.

Конструктивные особенности

Тестомес имеет прочную конструкцию с корпусом из крашеной стали. Основными конструктивными элементами являются подъемная траверса с закрепленной спиралью и съемная дежа. Агрегат оснащен двумя скоростями вращения как дежи, так и спирали, что обеспечивает эффективный замес. Для удобства перемещения модель оборудована колесиками. Все контактирующие с тестом части (дежа, спираль) выполнены из нержавеющей стали.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.