ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-20-2S-С 3Ф

ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-20-2S-С 3Ф — это профессиональное решение для пиццерий, ресторанов и пекарен, где важен стабильно высокий результат и скорость. Он решает задачу быстрого и бережного замеса упругого дрожжевого теста для пиццы, фокаччи и другой выпечки, обеспечивая идеальную структуру клейковины. Это ваш ключ к повышению производительности кухни и гарантии безупречного качества основы для пиццы, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и рост повторных продаж.

Особенности и опции

• Подъемная траверса (подъемная голова) — Обеспечивает легкий и безопасный доступ к деже для быстрой загрузки ингредиентов и выгрузки готового теста, экономя время и усилия повара.
• Съемная дежа из нержавеющей стали — Значительно упрощает и ускоряет процесс мойки, обеспечивая безупречный уровень гигиены на профессиональной кухне.
• Рабочий орган (спираль) из нержавеющей стали — Гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии, соответствуя строгим санитарным нормам пищевого производства.
• Защитная решетка из нержавеющей стали — Исключает возможность доступа к движущимся частям во время работы, обеспечивая полную безопасность оператора.
• Наличие отсекателя теста — Автоматически предотвращает налипание теста на спираль, что способствует максимально равномерному и качественному замесу всей массы.
• Таймер — Позволяет точно задавать время замеса для разных рецептур, обеспечивая стабильность результата и освобождая персонал для выполнения других задач.
• Напольные колесики — Делают оборудование мобильным, позволяя легко перемещать его для оптимизации рабочего пространства кухни или уборки.
• Малошумная система трансмиссии — Создает комфортную акустическую обстановку на кухне, что особенно важно при длительной работе.
• Две скорости работы — Дают повару гибкость в выборе режима замеса: от медленного для смешивания ингредиентов до интенсивного для развития клейковины.
• Производительность до 56 кг/час — Позволяет без труда покрывать высокую нагрузку в часы пик, обеспечивая бесперебойную работу заведения.
• Напряжение питания 380В (3Ф) — Предназначен для подключения к стандартной промышленной сети, что характерно для большинства предприятий общественного питания.

Области применения

Этот спиральный тестомес незаменим в пиццериях, ресторанах, пекарнях и кулинариях для ежедневного приготовления больших объемов идеального теста. Он используется для создания основы для классической и неаполитанской пиццы, теста для хлеба, фокаччи, кальцоне и других хлебобулочных изделий.

Конструктивные особенности

Модель M-20-2S-С отличается прочной и долговечной конструкцией. Корпус из крашеной стали устойчив к воздействию кухонной среды. Ключевые элементы — подъемная траверса и спираль — работают на двух скоростях, обеспечивая эффективный и контролируемый замес. Все части, контактирующие с пищей (дежа и спираль), выполнены из нержавеющей стали, что соответствует строгим гигиеническим стандартам. Компактные габариты и наличие колес делают его маневренным и удобным для размещения даже на ограниченном пространстве.

Заказывайте ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-20-2S-С 3Ф с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Назначение	Для пиццы, для дрожжевого теста
Максимальная загрузка	17 кг
Производительность (max)	56 кг/час
Объем дежи	22 л
Дежа тестомеса	Съемная
Количество скоростей	2
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Мощность	0.8 кВт
Напряжение питания	380 В (3Ф)
Установка	Напольная
Габариты (ДхШхВ)	385x670x725 мм
Вес	80 кг
Материал корпуса	Крашеная сталь
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев