Тестомес PANERO SUN60CL

Тестомес PANERO SUN60CL — профессиональное решение для пекарен, пиццерий и кондитерских, где требуется стабильное качество теста и высокая производительность. Этот спиральный тестомес справляется с интенсивными нагрузками, замешивая до 60 кг теста за один цикл. Он идеально подходит для дрожжевого теста и теста для пиццы, обеспечивая равномерную структуру и воздушность готовых изделий. Аппарат помогает оптимизировать процесс приготовления, сократить время замеса и повысить эффективность работы кухни.

Особенности и опции

• Спиральный месильный орган — обеспечивает бережный и быстрый замес, сохраняя структуру теста и насыщая его кислородом для пышной выпечки.
• Центральный отсекатель — предотвращает наматывание теста на спираль, что упрощает процесс и сокращает ручной труд.
• Усиленная спираль — повышает надежность оборудования при работе с большими объемами, продлевая срок службы тестомеса.
• Ременная передача — снижает уровень шума во время работы, создавая комфортные условия для персонала.
• Специализированная трансмиссия — оптимизирована для теста с влажностью более 55%, что критично для воздушной пиццы и хлеба.
• Двухскоростной режим — два двигателя и таймера позволяют гибко настраивать процесс замеса под разные рецепты.
• Автоматическое переключение скоростей — аппарат самостоятельно переходит с первой на вторую скорость, экономя время повара.
• Реверс дежи — функция обратного хода на первой скорости помогает равномерно перемешать ингредиенты, особенно в начале замеса.
• Неподъемная траверса — обеспечивает устойчивость конструкции, снижая вибрации при работе с большими нагрузками.
• Материал корпуса — крашеная сталь — защищает оборудование от коррозии и механических повреждений, упрощая уход.
• Несъемная дежа — повышает надежность конструкции, но требует бережной очистки после использования.
• Электрическое подключение 380 В — подходит для профессиональных кухонь с соответствующей электросетью.
• Ограничение по типу теста — аппарат не предназначен для крутого теста, что важно учитывать при выборе.

Области применения

Тестомес PANERO SUN60CL используется в пекарнях для замеса дрожжевого теста под хлеб, булки и сдобу. В пиццериях он готовит эластичное тесто для тонкой и толстой пиццы. Также подходит для кондитерских цехов, где требуется тесто высокой влажности для кексов, бриошей и другой выпечки.

Конструктивные особенности

Корпус из крашеной стали и детали из нержавеющей стали (дежа, спираль, отсекатель) соответствуют санитарным нормам и легко моются. Напольная установка и вес 250 кг гарантируют минимальную вибрацию даже при максимальной загрузке. Прочная трансмиссия и усиленная спираль обеспечивают долговечность в условиях ежедневной эксплуатации.

Заказывайте Тестомес PANERO SUN60CL с доставкой по всей России!

---

Параметр	Значение
Страна	Италия
Гарантия	12 месяцев
Материал корпуса	Крашеная сталь
Подключение	Электрическое
Количество скоростей	2
Объем, л	81
Установка	Напольная
Скорость, об/мин	100 / 200
Высота, мм	1100
Тип тестомеса	Спиральный
Ширина, мм	1000
Габаритные размеры ДхШхВ, мм	590x1000x1100
Вес, кг	250
Напряжение питания, В	380
Максимальная загрузка, кг	60
Назначение/тип	Для пиццы / для дрожжевого теста
Дежа тестомеса	Несъемная
Длина, мм	590
Мощность, кВт	2.9
Реверс	Есть
Механизм поднятия головы	Неподъемная траверса

---

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.