Тестомес спиральный GASTROMIX HS100B

Тестомес спиральный GASTROMIX HS100B — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и крупных кухонь, где важен стабильно высокий объем производства. Он идеально подходит для замеса плотного дрожжевого теста и эластичной основы для пиццы, обеспечивая идеальную структуру и однородность массы. Это ваш надежный партнер для увеличения выпуска продукции без потери качества, что напрямую влияет на рентабельность заведения.

Особенности и опции

• Неподъемная траверса — Прочная и надежная конструкция механизма поднятия головы, рассчитанная на длительную эксплуатацию. Это означает максимальную устойчивость к интенсивным нагрузкам и минимальный риск поломок при ежедневном использовании в условиях высоких оборотов.
• Материалы дежи и спирали — Ключевые рабочие элементы выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость и долговечность. Для повара это простота в уходе и соответствие строгим санитарным нормам общепита.
• Система безопасности — Оснащен механической защитой движущихся деталей и микровыключателем на крышке дежи, который блокирует работу при открытой крышке. Данная функция исключает производственный травматизм, позволяя безопасно контролировать процесс замеса.
• Электронное управление — Интуитивно понятная панель управления с таймером для точной установки времени замеса. Это гарантирует воспроизводимость идеального результата от партии к партии, экономя время и силы персонала.
• Реверс — Функция обратного хода спирали для предотвращения наматывания теста и облегчения выгрузки. Решает проблему прилипания плотного теста к крюку, значительно ускоряя и упрощая процесс разгрузки дежи.
• Ременная передача — Обеспечивает плавную и тихую работу оборудования, снижает нагрузку на двигатель и минимизирует риск дорогостоящих поломок. Для владельца бизнеса это означает долгий срок службы аппарата и снижение затрат на обслуживание.
• Скоростные режимы — Две скорости вращения насадки и два режима работы механизма для оптимального замеса разных видов теста. Это позволяет гибко настраивать процесс под конкретный рецепт, будь то нежное дрожжевое тесто или тугое тесто для пиццы.
• Несъемная дежа — Конструкция с неподвижной дежей повышает общую надежность и герметичность узлов, что критично для оборудования, работающего в режиме нон-стоп.
• Напряжение питания 380В — Предназначен для работы в условиях промышленной кухни, где установлено мощное оборудование.

Области применения Аппарат незаменим в пекарнях для производства пшеничного и ржано-пшеничного хлеба, булок и другой выпечки. В пиццериях он используется для создания идеальной основы — эластичной, хорошо поднимающейся и не рвущейся. В кондитерских цехах подходит для замеса сдобного дрожжевого теста для пирогов и другой продукции.

Конструктивные особенности Модель отличается мощной напольной конструкцией из крашеной стали, разработанной для постоянных нагрузок. Спиральный тип тестомеса с неподвижной дежей является отраслевым стандартом для профессионального замеса упругих видов теста. Все ключевые элементы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность и долговечность. В базовую комплектацию входит крюк (спираль) для замеса.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	спиральный
Объем дежи, л	100
Максимальная загрузка, кг	40
Мощность, кВт	4.5
Количество скоростей	2
Реверс	Есть
Назначение	для пиццы, для дрожжевого теста
Материал корпуса	Крашеная сталь
Установка	Напольная
Напряжение питания, В	380
Габариты (ДхШхВ), мм	650х1080х1315
Вес, кг	293
Страна-производитель	Китай
Гарантия	6 месяцев

Заказывайте Тестомес спиральный GASTROMIX HS100B с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.