ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ APACH BAKERY LINE L-R 200

ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ APACH BAKERY LINE L-R 200 — профессиональное решение для интенсивного замеса больших объемов теста в пекарнях, хлебозаводах и крупных кондитерских цехах. Эта машина обеспечивает стабильно высокое качество выпечки за счет бережного, но интенсивного спирального замеса, что напрямую влияет на выход готовой продукции и снижение себестоимости. Подкатная дежа упрощает логистику на производстве, позволяя быстро загружать ингредиенты и транспортировать готовое тесто к следующему этапу.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — обеспечивает интенсивный и бережный замес, идеально подходит для дрожжевого, бездрожжевого, крутого и сдобного теста. Сохраняет структуру клейковины, что критично для качества хлеба и булочных изделий.
• Подкатная дежа объемом 306 л — решает задачу удобной загрузки сырья и разгрузки готового теста. Дежу можно откатить для взвешивания, добавления ингредиентов или транспортировки к тестоделителю, экономя время и силы оператора.
• Загрузка теста 200 кг — высокая производительность за один цикл, что позволяет оптимизировать график выпечки и удовлетворить спрос в пиковые часы.
• Подъемная траверса (механизм поднятия) — надежная и безопасная система подъема месильной головы, обеспечивающая свободный доступ к деже для ее замены или санитарной обработки.
• 2 скорости замеса + реверс — позволяют гибко настраивать процесс: низкая скорость для начального смешивания ингредиентов, высокая — для интенсивного вымешивания. Реверс помогает эффективно выгружать плотное тесто.
• 2 электро-механических таймера — обеспечивают точный контроль времени замеса для каждого вида теста, гарантируя повторяемость результата и освобождая персонал для других задач.
• Двойная трансмиссия и ременной тип передачи — повышают надежность и долговечность оборудования, снижая нагрузку на двигатели и обеспечивая плавную, мощную работу даже при максимальной загрузке.
• 3 мотора (общая мощность 12.75 кВт) — раздельная мощность на привод месильного органа и механизм подъема траверсы обеспечивает стабильную работу и высокий крутящий момент.
• Электромеханическое управление — простое, интуитивно понятное и надежное, рассчитанное на многолетнюю эксплуатацию в условиях производства.
• Напряжение 380В — подключение к промышленной трехфазной сети, что характерно для мощного профессионального оборудования.
• Гарантия 730 дней — свидетельствует о высокой надежности конструкции и уверенности производителя в качестве компонентов.

Области применения

Оборудование предназначено для ежедневного производства широкого ассортимента:

• В пекарнях и на хлебозаводах: для замеса пшеничного, ржано-пшеничного, цельнозернового, заварного, итальянского (чиабатта) и французского теста.
• В кондитерских и крупных кафе: для приготовления дрожжевого сдобного теста (для булок, круассанов), песочного, а также плотного теста для пиццы и фокаччи.
• В производственных цехах сетевых ресторанов и столовых: для централизованного приготовления тестовых заготовок с последующей поставкой в филиалы.

Конструктивные особенности

Аппарат отличается мощной стальной рамой, рассчитанной на постоянные высокие нагрузки. Компактные базовые габариты (1340x2065x1540 мм) при максимальной высоте с поднятой головой 2045 мм позволяют эффективно использовать площадь цеха. Конструкция спроектирована для простоты обслуживания и соблюдения санитарных норм.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Тип дежи	Подкатная
Макс. загрузка теста	200 кг
Объем дежи	306 л
Количество скоростей	2
Реверс	Да
Таймер	2 электро-механических
Тип управления	Электромеханический
Мощность	12.75 кВт
Напряжение	380 В
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Тип передачи	Ременная (двойная трансмиссия)
Габариты (ДхШхВ)	1340x2065x1540 мм
Высота с поднятой головой	2045 мм
Вес нетто	1280 кг
Гарантия	730 дней

Заказывайте ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ APACH BAKERY LINE L-R 200 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.