Тестоокруглитель ITPIZZA AR-800

Тестоокруглитель ITPIZZA AR-800 — это профессиональное напольное оборудование для автоматического формирования идеально круглых тестовых заготовок. Модель разработана для пиццерий, пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания, где требуется стандартизация процесса и высокая скорость производства. Устройство решает ключевую задачу: заменяет ручной труд, обеспечивая стабильное качество каждого шарика теста весом от 50 до 900 граммов, что напрямую влияет на внешний вид готовой продукции и ускорение работы персонала.

Особенности и опции

• Автоматическое округление спиралью: формирование тестовых заготовок происходит за счет вращения специальной конической спирали. Это исключает деформацию и разрывы теста, обеспечивая гладкую поверхность и равномерную структуру мякиша в готовой пицце или булочке.
• Диапазон веса заготовок 50–900 г: позволяет работать с широким спектром продукции — от мини-булочек для закусочных до больших пицц и хлебов. Одна модель закрывает потребности в формовке для разных позиций меню.
• Высокая производительность до 700 шт/час: при весе заготовки 250 г оборудование выдает до 700 единиц в час. Это позволяет обслуживать поток клиентов в часы пик без задержек и простоев.
• Возможность интеграции в линию: тестоокруглитель совместим с тестоделителем PO-800 и подставкой SPO-AR. В сборе они образуют компактную колонну площадью всего 0,58 м², где деление и округление происходят в автоматическом режиме без участия оператора.
• Материал корпуса — крашеная сталь: прочное покрытие защищает корпус от коррозии, сколов и механических повреждений, что продлевает срок службы оборудования в условиях интенсивной эксплуатации.
• Детали из нержавеющей стали: все узлы, контактирующие с тестом, выполнены из пищевой нержавейки. Это гарантирует гигиеничность, легкую очистку и отсутствие посторонних привкусов.
• Напольная установка и компактные габариты (500x650x880 мм): оборудование занимает минимум места и устойчиво стоит на полу, не требуя специального монтажа. Подходит для помещений с ограниченной площадью.
• Электрическое подключение 380 В и мощность 0,3 кВт: трехфазное питание обеспечивает стабильную работу мотора без перегрузок сети, а низкое энергопотребление снижает операционные расходы.
• Автоматическое управление: оператору достаточно подать заготовку в приемный лоток — округление происходит без дополнительных настроек. Это снижает требования к квалификации персонала и ускоряет обучение новых сотрудников.
• Вес 76 кг: массивная конструкция гасит вибрации при работе, обеспечивая точность формовки и долговечность механизмов.

Области применения

• Пиццерии: для быстрого формирования ровных шариков теста под классическую итальянскую пиццу. Обеспечивает одинаковый размер и вес каждой основы.
• Пекарни и мини-пекарни: для производства булочек, бриошей, хлебных заготовок и сдобы. Позволяет стандартизировать выпуск мелкоштучных изделий.
• Кондитерские цеха: для подготовки тестовых шариков под пончики, беляши, пирожки и другие изделия из дрожжевого теста.
• Рестораны и кафе с собственной выпечкой: автоматизация процесса формовки освобождает поваров для других задач и повышает пропускную способность кухни.

Конструктивные особенности

• Спиральный механизм округления: в отличие от чашечных моделей, спираль бережно обрабатывает тесто, не перегружая его и сохраняя газовую структуру. Это особенно важно для дрожжевого теста, которое должно хорошо подниматься.
• Корпус из крашеной стали с защитным покрытием: устойчив к влажной уборке и моющим средствам, что упрощает соблюдение санитарных норм на производстве.
• Пищевая нержавеющая сталь в рабочей зоне: исключает химическую реакцию с тестом и образование ржавчины, что критично для сертификации ХАССП.
• Напольное исполнение с низким центром тяжести: обеспечивает устойчивость при загрузке тяжелых порций теста (до 900 г) и предотвращает опрокидывание.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Тип оборудования	Тестоокруглитель
Установка	Напольная
Материал корпуса	Крашеная сталь
Материал рабочих деталей	Нержавеющая сталь
Производительность	до 700 шт/час
Минимальный вес заготовки	50 г
Максимальный вес заготовки	900 г
Мощность	0,3 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Управление	Автоматическое
Длина	500 мм
Ширина	650 мм
Высота	880 мм
Габаритные размеры (ДхШхВ)	500x650x880 мм
Вес	76 кг
Объем	0,29 м³
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Тестоокруглитель ITPIZZA AR-800 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.