Вакуумный упаковщик INDOKOR IVP-350MS для ресторанов и общепита

Вакуумный упаковщик INDOKOR IVP-350MS — это профессиональное решение для эффективной упаковки и сохранения продуктов на предприятиях общественного питания, в пекарнях, кафе и на пищевых производствах. Он решает ключевые задачи бизнеса: значительно увеличивает сроки годности готовых блюд, полуфабрикатов и сырья, защищает продукты от окисления, усушки и посторонних запахов. Это позволяет оптимизировать логистику, сократить потери и повысить рентабельность кухни, обеспечивая безупречное качество и свежесть ингредиентов.

Особенности и опции

• Интуитивно понятный интерфейс — позволяет оператору быстро освоить управление аппаратом без длительного обучения, снижая риск ошибок и экономя время.
• Быстрая настройка параметров работы — дает возможность гибко адаптировать режимы вакуумирования и запайки под разные типы продуктов (нежные, сыпучие, жидкие), обеспечивая идеальный результат для каждого.
• Цифровой контроль времени — гарантирует точность и повторяемость циклов упаковки, что критически важно для соблюдения стандартов качества и технологических карт.
• Кнопка аварийной остановки — обеспечивает безопасность оператора, позволяя мгновенно прервать процесс в нештатной ситуации.
• Выпуклая крышка из специального стекла — увеличивает полезный объем камеры и позволяет визуально контролировать процесс упаковки.
• Использование различных типов пакетов, включая фольгированные — расширяет сферу применения упаковщика для продуктов, требующих защиты от света, или для последующей разморозки/разогрева.
• Возможность пропечатки даты и номера партии — с помощью силиконового клише помогает соблюдать правила маркировки, вести учет партий и контролировать FIFO (первый пришел — первый ушел).
• Панель управления с вакуумметром и индикаторами — предоставляет полный визуальный контроль над каждым этапом работы, от создания вакуума до запайки.
• Корпус и камера из нержавеющей стали — обеспечивают гигиеничность, долговечность, устойчивость к коррозии и соответствие санитарным нормам для пищевых производств.
• Однокамерная конструкция с одной сварочной планкой — оптимальное решение для средних объемов работ, сочетающее производительность и надежность.
• Функция газонаполнения (опция) — позволяет перейти на модифицированную газовую среду (MAP-упаковку), что идеально для сохранения цвета и текстуры свежего мяса, рыбы, сыров и салатов.
• Полипропиленовые вставки для уменьшения объема камеры (опция) — экономят вакуумное масло и сокращают время цикла при упаковке небольших партий продуктов.

Области применения

Оборудование незаменимо на любой профессиональной кухне. Идеально подходит для фасовки и вакуумирования:

• Мясных и рыбных полуфабрикатов (стейки, котлеты, филе) для маринования и хранения.
• Готовых блюд и соусов для реализации навынос или в рамках системы cook-chill.
• Овощных нарезок, зелени, сыров для сохранения свежести.
• Выпечки и кондитерских изделий для защиты от влаги и черствения.
• Дорогих ингредиентов (трюфели, икра) для максимального продления срока годности.

Конструктивные особенности

Вакуумный упаковщик INDOKOR IVP-350MS отличается продуманной и надежной конструкцией. Прочный корпус из нержавеющей стали AISI 304 легко очищается и выдерживает интенсивную эксплуатацию в условиях высокой влажности. Мощный вакуумный насос производительностью до 20 м³/ч обеспечивает быстрое и глубокое удаление воздуха. Длина сварочной планки 350 мм позволяет работать с пакетами формата, востребованного в общепите. Ширина запайки 8 мм гарантирует прочный и герметичный шов, исключающий разрыв. Эргономичная выпуклая крышка облегчает загрузку габаритных продуктов.

Технические характеристики

Комплектация

В базовый комплект поставки входит все необходимое для начала работы: силиконовый уплотнитель для герметичности крышки, запаечная и тефлоновая ленты для обслуживания, масло для вакуумного насоса (0.5 л), набор символов для создания клише и сам вакуумный насос производительностью 20 м³/ч.

Заказывайте надежный вакуумный упаковщик INDOKOR IVP-350MS с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.