Вакуумный упаковщик INDOKOR IVP-400/2F

Вакуумный упаковщик INDOKOR IVP-400/2F — это профессиональное решение для ресторанов, кафе, пекарен, кейтеринга и предприятий торговли, которое кардинально продлевает сроки хранения продуктов, сохраняет их свежесть, аромат и товарный вид. Он решает ключевую задачу HoReCa — минимизацию потерь и оптимизацию логистики, позволяя заранее готовить и безопасно хранить полуфабрикаты, соусы, мясные и рыбные деликатесы, выпечку и готовые блюда. Инвестиция в это оборудование быстро окупается за счет сокращения списаний и расширения ассортимента кулинарной продукции.

Особенности и опции

• Однокамерная конструкция — обеспечивает надежность и простоту эксплуатации в условиях интенсивной работы на кухне.
• Две сварочные планки длиной 420 мм — позволяют создавать два параллельных и надежных шва одновременно, что гарантирует абсолютную герметичность упаковки и защиту от разрывов.
• Двойная запайка — повышает прочность шва, что критически важно для упаковки продуктов с острыми краями (кости, макаронные изделия) или для длительной транспортировки.
• Функция газонаполнения (опция, заказывается отдельно) — позволяет перейти на модную технологию модифицированной газовой среды (MAP). Это дает возможность упаковывать свежие салаты, сыры, выпечку и кондитерские изделия, сохраняя их форму и первоначальный вид без сдавливания.
• Панель управления с таймером и вакуумметром — обеспечивает точный цифровой контроль над процессом. Оператор может легко настроить время откачки воздуха и запайки под разные типы продуктов (нежные листовые салаты или плотное мясо), исключая человеческий фактор и брак.
• Возможность пропечатки даты и номера партии на шве — с помощью сменной силиконовой вставки-клише. Это решает задачи строгого соблюдения сроков годности и ротации продукции (система FIFO), а также необходимость маркировки для СТ-М и Роспотребнадзора.
• Кнопка аварийной остановки — программируемая функция безопасности, которая мгновенно останавливает процесс в нештатной ситуации, защищая оператора и оборудование.
• Производительный насос 20 м³/ч — создает глубокий вакуум за короткое время, что увеличивает скорость обработки партий и общую производительность.
• Камера из нержавеющей стали и выпуклая крышка из специального стекла — корпус устойчив к коррозии, влаге и механическим воздействиям, что гарантирует долгий срок службы в агрессивной кухонной среде. Выпуклая крышка увеличивает полезный объем камеры, позволяя упаковывать более габаритные продукты.
• Работа с различными типами пакетов, включая фольгированные — универсальность в выборе упаковочных материалов для разных задач: барьерные пакеты для длительного хранения, прозрачные для полуфабрикатов.
• Ширина сварочного шва 8 мм — обеспечивает исключительную прочность соединения, что предотвращает расхождение шва под нагрузкой.
• Полипропиленовые вставки для уменьшения объема камеры (опция) — позволяют экономить вакуумный пакет и время цикла при упаковке небольших порционных продуктов, таких как специи, соусы, грибы, ягоды.
• Интуитивно понятный интерфейс и быстрая настройка — минимизирует время на обучение персонала и смену задач в течение рабочего дня.

Области применения

Оборудование незаменимо для приготовления и хранения су-вид блюд, маринадов, ферментированных продуктов. Идеально для фасовки сыров, колбас, копченостей, готовых обедов, соусов, супов, фарша, овощных нарезок. В пекарнях используется для упаковки теста, готовой выпечки и кондитерских изделий. Также подходит для упаковки непищевых товаров, требующих защиты от влаги и воздуха.

Конструктивные особенности

Аппарат выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует гигиеничность, прочность и соответствие санитарным нормам общепита. Настольное исполнение и продуманные габариты (475x555x450 мм) позволяют компактно разместить его на производственном столе. Мощность 0.9 кВт делает его энергоэффективным. В базовую комплектацию, помимо самого аппарата, входит все необходимое для начала работы: силиконовый уплотнитель, запаечная и тефлоновая ленты, масло для насоса, набор символов для клише.

Технические характеристики

Заказывайте профессиональный вакуумный упаковщик INDOKOR IVP-400/2F с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.