Вакуумный упаковщик TURBOVAC S50 — профессиональное решение для сохранения свежести и увеличения сроков хранения

Вакуумный упаковщик TURBOVAC S50 — это профессиональное настольное оборудование для ресторанов, кафе, пекарен и небольших пищевых производств. Он решает ключевую задачу HoReCa — эффективное сохранение качества продуктов, готовых блюд и полуфабрикатов. Аппарат обеспечивает герметичную упаковку, что многократно увеличивает сроки хранения, предотвращает усушку и обветривание, защищает от посторонних запахов и бактерий. Это прямой путь к сокращению пищевых отходов, оптимизации логистики на кухне и повышению рентабельности вашего заведения.

Области применения

Оборудование идеально подходит для широкого спектра задач в общепите:

• Приготовление су-вид (sous-vide): Точный контроль вакуума необходим для вакуумирования маринадов и ингредиентов перед низкотемпературным длительным приготовлением.
• Предпродажная подготовка и фасовка: Упаковка сыров, колбасных нарезок, готовых салатов, кондитерских изделий, выпечки, фермерской продукции.
• Маринование и брожение: Ускорение процесса маринования мяса, рыбы, овощей за счет глубокого вакуума.
• Заготовка и хранение полуфабрикатов: Порционная фасовка фарша, котлет, фаршированных овощей, теста, соусов, супов.
• Работа с жидкими и вязкими продуктами: Безопасная упаковка соусов, супов-пюре, ягод в собственном соку без риска попадания жидкости в насос.

Особенности и опции

• Прецизионный контроль вакуума в мБарах — Откачка происходит не по таймеру, а до достижения заданного уровня разряжения с точностью до 0,001 атм. Это решает проблему повреждения нежных продуктов излишним вакуумом и гарантирует идеальный результат для жидких сред и технологии sous-vide.
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304 — Обеспечивает максимальную гигиеничность, устойчивость к коррозии, агрессивным средам и механическим повреждениям. Легко моется и дезинфицируется, что критически важно для пищевого производства.
• Двойная запайка (двойной сварной шов) — Создает два параллельных шва, что многократно повышает надежность упаковки и исключает разгерметизацию даже при упаковке продуктов с острыми гранями.
• Две сварочные планки длиной 320 мм — Позволяют запаивать широкие пакеты и работать с несколькими упаковками среднего размера за один цикл, увеличивая производительность.
• Прозрачная крышка — Дает оператору полный визуальный контроль над процессом упаковки, позволяя вовремя вмешаться при необходимости.
• Функция газонаполнения (модифицированной атмосферы) — опция — Позволяет после откачки воздуха заполнять пакет защитной газовой смесью (например, азотом). Это решает задачу сохранения формы нежных продуктов (торты, выпечка, ягоды) и значительно продлевает срок хранения без заморозки.
• Вставки для уменьшения объема камеры в комплекте — Позволяют адаптировать объем рабочей зоны под размер упаковываемого продукта. Это ускоряет цикл откачки воздуха, экономит время и электроэнергию при работе с небольшими порциями.
• Низкое электропотребление (1.3 кВт) — Снижает операционные расходы на электроэнергию.
• Простота управления и высокая производительность — Интуитивный интерфейс и цикл упаковки 20-30 секунд позволяют быстро обучить персонал и обеспечить производительность до 720 кг за смену.

Конструктивные особенности

Вакуумный упаковщик TURBOVAC S50 спроектирован для интенсивной ежедневной эксплуатации. Настольное исполнение экономит пространство на кухне. Мощный вакуумный насос с производительностью до 21 м³/ч обеспечивает быстрое и глубокое вакуумирование. Прочный корпус из пищевой нержавеющей стали гарантирует долгий срок службы даже в условиях высокой влажности и постоянных санитарных обработок. Электрическое подключение к сети 220В делает установку оборудования максимально простой.

Характеристики

Заказывайте профессиональный вакуумный упаковщик TURBOVAC S50 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.