Вакуумный упаковщик TURBOVAC S50 GAS: профессиональное решение для сохранения свежести и увеличения сроков хранения

Вакуумный упаковщик TURBOVAC S50 GAS — это профессиональное настольное оборудование для ресторанов, кафе, кейтеринга и небольших пищевых производств. Он решает ключевую задачу HoReCa — максимально продлевает сроки годности продуктов, готовых блюд и полуфабрикатов, защищая их от окисления, усушки и размножения бактерий. Это прямой путь к сокращению списаний, оптимизации логистики и повышению рентабельности вашей кухни.

Особенности и опции

• Функция газонаполнения (MAP-упаковка) — позволяет замещать воздух в упаковке защитной газовой смесью (например, азотом или углекислым газом). Это критически важно для деликатной упаковки свежей рыбы, мяса, сыров, салатов и выпечки, сохраняя их первоначальный вид, сочность и вкус без сморщивания.
• Прецизионный контроль вакуума в мБарах — в отличие от простых моделей с таймером, аппарат откачивает воздух до заданного уровня вакуума с точностью до 0,001 атм. Это гарантирует идеальный результат для любых продуктов, особенно для жидкостей, соусов и технологии sous vide, где точность — залог успеха.
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость к агрессивным средам и долговечность в условиях интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне.
• Двойная запайка (двойной сварной шов) — создает сверхнадежный герметичный шов, исключающий разрыв пакета и разгерметизацию даже при транспортировке или заморозке.
• Две сварочные планки длиной 320 мм — позволяют запаивать широкие пакеты за один цикл, увеличивая производительность.
• Прозрачная крышка — дает оператору полный визуальный контроль над процессом упаковки на всех этапах.
• Вставки для уменьшения объема камеры (в комплекте) — специальные аксессуары для работы с небольшими порциями. Ускоряют цикл откачки воздуха, экономя время и электроэнергию.
• Производительность до 21 м³/ч — высокоскоростной вакуумный насос обеспечивает быструю откачку и производительность до 720 кг продукции за смену.
• Продолжительность цикла упаковки 15-25 секунд — оптимальная скорость для ритмичной работы на кухне без простоев.
• Низкое электропотребление (1.3 кВт) и напряжение 220 В — оборудование экономично и подключается к стандартной сети, не требуя сложного монтажа.
• Простота управления — интуитивно понятный интерфейс позволяет быстро обучить персонал.
• Настольная установка — не требует специального места или фундамента, экономит пространство.

Области применения

Оборудование незаменимо для подготовки и хранения продукции:

• Для технологии Sous Vide: точная вакуумная упаковка ингредиентов для низкотемпературного приготовления.
• Для кухни ресторана: упаковка готовых блюд, соусов, маринадов, порционных полуфабрикатов (стейков, рыбы, овощных нарезок), сыров и колбасных изделий.
• Для пекарни и кондитерской: сохранение свежести тортов, пирожных, теста, начинок с помощью газовой среды.
• Для кейтеринга и доставки: подготовка герметичных порций для транспортировки.
• Для заготовок и сезонных продуктов: вакуумирование грибов, ягод, зелени, фруктов.

Конструктивные особенности

Модель выделяется полностью металлическим исполнением из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует прочность и соответствие санитарным нормам. Компактные габариты (990х520х430 мм) и вес 115 кг делают его устойчивым и удобным для размещения на производственном столе. Большая камера (800х320х95 мм) вмещает крупные продукты и гастроемкости.

Характеристики

Заказывайте вакуумный упаковщик TURBOVAC S50 GAS с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.