Вакуумный упаковщик TURBOVAC S50 PRO GAS

Вакуумный упаковщик TURBOVAC S50 PRO GAS — это профессиональное настольное решение для малого и среднего пищевого бизнеса, которое позволяет кардинально увеличить сроки хранения продукции, сохранить её свежесть, вкус и товарный вид. Он идеально подходит для ресторанов, кафе, пекарен, кейтеринга и цехов по производству полуфабрикатов, решая задачи эффективной логистики, сокращения потерь и организации работы по технологии sous vide. Это инвестиция в стабильное качество и оптимизацию кухонных процессов.

Особенности и опции

• Функция газонаполнения (MAP-упаковка) — позволяет замещать воздух в пакете защитной газовой смесью (например, азотом или углекислым газом). Это решает задачу сохранения объема и формы нежных продуктов (торты, пирожные, сыры, салаты), предотвращает окисление и значительно продлевает срок годности без заморозки.
• Сенсорный контроль вакуумирования с точностью до 0,1 атм — в отличие от аппаратов с таймером, откачка идет до достижения заданного вакуума. Это гарантирует идеальный результат для любых продуктов, особенно жидких и влажных (соусы, маринады, рагу), и критически важно для точного низкотемпературного приготовления sous vide.
• Функция «Мягкий обжим» — обеспечивает медленный, контролируемый впуск воздуха в камеру после запайки. Это дает время пакету аккуратно облечь продукт, решая проблему повреждения хрупких товаров (листовой зелени, чипсов, выпечки) или продуктов с острыми углами.
• Функция сохранения массы продукта — минимизирует потерю веса и сока у продукта во время упаковки, что особенно важно для мясных и рыбных деликатесов, сохраняя их сочность и рентабельность.
• Двойная запайка (двойной сварной шов) — создает два параллельных шва, что многократно повышает надежность упаковки и полностью исключает разгерметизацию, обеспечивая безопасную транспортировку и длительное хранение.
• Память на 9 программ — позволяет оператору сохранять оптимальные настройки для разных типов продуктов (мясо, рыба, овощи, сыпучие) и быстро запускать процесс, экономя время и исключая ошибки вручную.
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивают максимальную гигиеничность, устойчивость к коррозии, агрессивным средам и механическим повреждениям. Это решение для долговечной работы в условиях интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне.
• Прозрачная крышка — дает визуальный контроль над всем процессом упаковки, позволяя оператору вовремя заметить и предотвратить возможные ошибки (например, попадание продукта в зону запайки).
• Вставки для уменьшения объема камеры — входят в комплектацию и позволяют адаптировать размер рабочей зоны под небольшие партии продукта. Это решает задачу увеличения скорости цикла и экономии вакуумных пакетов.
• Простота управления и низкое электропотребление — интуитивный интерфейс сокращает время обучения персонала, а энергоэффективность снижает эксплуатационные расходы.
• Настольная установка — не требует сложного монтажа или специальной подготовки места, что важно для небольших производственных и кухонных помещений.

Области применения

Оборудование незаменимо для широкого спектра задач в HoReCa и пищевом производстве:

• Рестораны и кафе: Упаковка готовых блюд, соусов, маринадов, полуфабрикатов для хранения и организации доставки (фуд-трак, кейтеринг). Приготовление по технологии sous vide для идеальной прожарки стейков, томления овощей и т.д.
• Пекарни и кондитерские: Длительное сохранение свежести тортов, пирожных, хлеба и выпечки с помощью газонаполнения, предотвращающего усыхание и впитывание посторонних запахов.
• Производство полуфабрикатов: Фасовка котлет, пельменей, нарезки овощей, фарша для последующей заморозки или охлажденного хранения.
• Гастрономы и сыроварни: Упаковка сыров, колбас, копченостей, салатов для презентабельной выкладки в витрине и увеличения срока реализации.

Конструктивные особенности

Вакуумный упаковщик TURBOVAC S50 PRO GAS выделяется своей надежной и продуманной конструкцией. Полностью стальной корпус из пищевой нержавеющей стали AISI 304 гарантирует прочность и соответствие строгим санитарным нормам. Наличие двух сварочных планок и системы двойной запайки обеспечивает промышленную надежность шва. Компактные габариты и настольное исполнение делают его удобным для интеграции в существующую линию приготовления, а продуманная эргономика с прозрачной крышкой и сенсорным управлением упрощает ежедневную работу.

Характеристики

Заказывайте вакуумный упаковщик TURBOVAC S50 PRO GAS с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.