УПАКОВЩИК ВАКУУМНЫЙ APACH AVM420 CHEF 2 ПЛАНКИ

УПАКОВЩИК ВАКУУМНЫЙ APACH AVM420 CHEF 2 ПЛАНКИ — это профессиональное решение для ресторанов, кафе, мясных и рыбных цехов, а также пищевых производств, где критически важны сохранность и презентация продукции. Оборудование решает ключевую задачу HoReCa — многократное продление свежести продуктов, защиту от усушки, окисления и размножения бактерий. Это прямой путь к сокращению списаний, оптимизации логистики полуфабрикатов и повышению эффективности кухни. Две запаечные планки обеспечивают высокую скорость упаковки, что особенно ценно в часы пик.

Особенности и опции

• Две запаечные планки шириной 410 мм — позволяют запаивать широкие пакеты за один цикл или работать с двумя упаковками одновременно, что значительно увеличивает производительность на потоке.
• Функция газозамещения (MAP-упаковка) — решает проблему упаковки деликатных продуктов (мягкие сыры, листовые салаты, красная рыба, выпечка), где вакуум может повредить структуру. Замещение воздуха инертным газом сохраняет форму, цвет и свежесть.
• Дополнительная программа CHEF — специальный режим для маринования и деаэрации жидких продуктов (маринады, соусы). Ускоряет проникновение маринада в волокна мяса и удаляет пузырьки воздуха из жидкостей, что важно для вакуумной термообработки (sous-vide).
• Импульсный режим работы — дает оператору контроль над процессом: позволяет вручную регулировать интенсивность откачки воздуха для очень нежных продуктов (например, ягоды, листья салата), предотвращая их деформацию.
• Турборежим — сокращает время цикла упаковки за счет более быстрой откачки воздуха, что критично для высокой загрузки кухни в ресторане или на производстве.
• Возможность работы с контейнерами — позволяет вакуумировать продукты в специальных пластиковых контейнерах с клапанами. Это идеально для хранения готовых блюд, соусов, нарезок в холодильнике без потери качества.
• Наклонная полка для вакуумирования жидких продуктов в комплекте — предотвращает затекание бульонов, маринадов или соусов в вакуумный насос. Обеспечивает чистую и безопасную упаковку супов, рагу, ягод в собственном соку.
• Устройство для вакуумирования вне камеры — решает задачу упаковки крупногабаритных продуктов (окорока, большие куски мяса, рыба) в гофрированные пакеты. Позволяет использовать оборудование с пакетами, размер которых превышает габариты камеры.
• Полуавтоматическое управление — обеспечивает простоту и надежность: оператор кладет продукт, закрывает крышку, а дальше процесс идет автоматически. Это минимизирует влияние человеческого фактора и гарантирует стабильный результат.
• Увеличенная камера 440x448x170 мм — позволяет упаковывать объемные продукты, несколько порций или гастроемкости, что повышает универсальность аппарата на кухне.

Области применения В ресторанах и стейк-хаусах: для маринования мяса по технологии sous-vide, порционной фасовки трюфелей, сыров, готовых компонентов для салатов. В пекарнях и кондитерских: для сохранения свежести кремов, ягод, готовых десертов и теста. В рыбных цехах: для упаковки филе, икры, морепродуктов. В супермаркетах: для собственного производства готовых обедов, салатов и мясных нарезок. В кейтеринге: для удобной транспортировки и хранения полуфабрикатов.

Конструктивные особенности Модель выполнена в надежном настольном корпусе из нержавеющей стали, устойчивом к коррозии и частой санитарной обработке. Усиленные запаечные планки с тефлоновым покрытием рассчитаны на интенсивную эксплуатацию. Герметичная камера с мощным вакуумным насосом обеспечивает глубокий вакуум для максимального срока хранения. Эргономичная крышка с надежным замком гарантирует безопасность оператора. Компактные габариты позволяют разместить аппарат на стандартной производственной столешнице.

Характеристики

Параметр	Значение
Количество камер	1
Способ установки	Настольная
Производительность вакуумного насоса	20 м³/ч
Тип управления	Полуавтоматический
Напряжение	220 В
Импульсный режим	Есть
Турборежим	Да
Ширина пленки (макс.)	410 мм
Работа с контейнерами	Да
Упаковка жидких продуктов	Да (с наклонной полкой)
Газозамещение (MAP)	Да
Габариты (ДхШхВ)	535 x 598 x 436 мм
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	690 x 690 x 600 мм
Вес нетто	59 кг
Вес брутто	62 кг
Мощность	0.7 кВт
Размеры камеры	440 x 448 x 170 мм
Максимальная ширина пакета	400 мм
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте УПАКОВЩИК ВАКУУМНЫЙ APACH AVM420 CHEF 2 ПЛАНКИ с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.