Упаковщик вакуумный ORVED Idea 42 Hi-Line

Упаковщик вакуумный ORVED Idea 42 Hi-Line — это профессиональное итальянское решение для ресторанов, кафе, пекарен и пищевых производств, которое кардинально решает задачу сохранения свежести продуктов. Он не просто удаляет воздух, а позволяет проводить упаковку в модифицированной газовой среде (MAP), что в разы увеличивает сроки годности, сохраняет натуральный цвет, сочность и вкус мяса, рыбы, сыров, овощей и готовых блюд. Это прямой путь к сокращению списаний, оптимизации логистики полуфабрикатов и повышению качества подачи.

Особенности и опции

• Функция MAP (МГС) — газонаполнение — позволяет замещать воздух внутри упаковки специальной смесью газов (например, азотом или углекислым газом). Это подавляет рост аэробных бактерий и окисление, что критически важно для сохранения цвета красного мяса, свежести салатов, рыбы и деликатесной продукции без заморозки.
• Программы CHEF (маринование, infusion и другие) — автоматизируют сложные процессы. Режим маринования (tenderizing) за считанные минуты доставляет маринад в глубину продукта. Функция infusion идеальна для быстрого приготовления морепродуктов в масле с травами или фруктов в сиропе, экономя часы традиционного приготовления.
• Цифровое управление с сенсорным экраном 5 дюймов — делает работу интуитивно понятной. Повар легко выбирает нужную программу, устанавливает параметры вакуума и запайки для разных типов продуктов, что исключает ошибки и гарантирует стабильный результат.
• Производительный насос DVP 20 м³/час — обеспечивает быстрое и глубокое откачивание воздуха даже из пористых продуктов и пакетов большого объема, что повышает общую производительность на кухне в час пик.
• Однокамерная конструкция — оптимальна для предприятий с высоким, но не конвейерным потоком упаковки. Компактная камера эффективна для порционных заготовок, готовых блюд и полуфабрикатов.
• Сварочная планка длиной 415 мм — создает надежный и широкий двойной шов, который гарантирует герметичность упаковки даже для продуктов с жидкостью или соусами, предотвращая протекания.
• Настольное исполнение — не требует специального монтажа. Аппарат можно гибко разместить на производственном столе, в цехе или в зоне приготовления, экономя пространство.
• Назначение: для продуктов — специализированная конструкция и материалы камеры рассчитаны на контакт с пищевыми продуктами, обеспечивая безопасность и соответствие санитарным нормам.

Области применения

В ресторане или кафе: для подготовки и хранения вакуумированных стейков разных степеней прожарки, маринованного мяса, соусов, ферментированных овощей, сырных нарезок, готовых комплексных обедов. В пекарне: для упаковки кондитерских изделий, теста, чтобы оно не обветривалось. В пищевом производстве и магазинах: для упаковки полуфабрикатов, салатов, рыбы холодного копчения, деликатесов в газовой среде для витрины.

Конструктивные особенности

Корпус и камера из прочных, легко моющихся материалов рассчитаны на интенсивную эксплуатацию. Габариты камеры (438x444x190 мм) позволяют работать с пакетами формата до 400x450 мм. Эргономичная крышка с мощным уплотнением обеспечивает герметичность процесса. Аппарат сочетает в себе надежность профессионального оборудования и простоту управления, характерную для техники премиум-класса.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Количество камер	Однокамерный
Способ установки	Настольная
Тип подключения	Электрический
Напряжение питания	220 В
Мощность	0.9 кВт
Производительность вакуумного насоса	20 м³/ч
Функция газонаполнения (MAP)	Есть
Количество сварочных планок	1
Длина сварной планки	415 мм
Двойная запайка	Нет
Габариты камеры (ДхШхВ)	438x444x190 мм
Максимальный размер пакета	400 x 450 мм
Габаритные размеры (ДхШхВ)	531x614x461 мм
Вес	61.9 кг
Назначение изделия	для продуктов
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте Упаковщик вакуумный ORVED Idea 42 Hi-Line с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.