Вакуумный упаковщик APACH AVM420

Вакуумный упаковщик APACH AVM420 — это профессиональное итальянское оборудование для ресторанов, кафе, пекарен и пищевых производств, которое решает ключевую задачу — значительно продлевает сроки хранения продуктов и готовых блюд. Он обеспечивает надежную защиту от окисления, обветривания и размножения бактерий, сохраняя свежесть, вкус и товарный вид. Это прямой путь к сокращению списаний, оптимизации логистики на кухне, подготовке вакуумированных полуфабрикатов для фуд-траков и эффективной организации работы с сезонными продуктами.

Особенности и опции

• Функция газонаполнения (газации) — позволяет замещать воздух в упаковке инертными газами (например, азотом или смесями). Это критически важно для деликатных продуктов: красное мясо сохраняет свой аппетитный цвет, сыры и орехи — аромат, а хрупкая выпечка и чипсы не мнутся. Решает задачу премиальной презентации блюд и ингредиентов.
• Наклонная полка для жидкостей в комплекте — специальный лоток, предотвращающий попадание бульонов, маринадов, соусов или сока от морепродуктов в вакуумный насос. Обеспечивает чистую и безопасную упаковку готовых блюд, супов, маринованного мяса без риска поломки оборудования.
• Устройство для вакуумирования вне камеры — позволяет работать с большими и нестандартными продуктами (например, целыми окороками, крупными сырами, гастрономическими лотками) с использованием специальных гофрированных пакетов и отдельной запаивающей планки. Расширяет возможности аппарата далеко за пределы размеров основной камеры.
• Однокамерная конструкция с одной сварочной планкой — обеспечивает простоту и скорость работы в условиях интенсивной, но не конвейерной нагрузки. Идеальный баланс производительности и цены для средних кухонь, цехов и производств.
• Производительность вакуумного насоса 20 м³/ч — высокий показатель, который гарантирует быстрое и глубокое удаление воздуха даже из пористых продуктов (например, сыров, овощных смесей), сокращая время на каждую операцию и повышая общую эффективность.
• Длина сварной планки 410 мм (макс. ширина пакета 400 мм) — позволяет упаковывать достаточно крупные изделия: большие куски мяса или рыбы, гастрономические емкости, наборы готовых блюд. Ширина шва гарантирует надежную герметизацию.
• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает максимальную гигиеничность, устойчивость к коррозии, частой влажной уборке и агрессивным средам кухни. Это гарантия долговечности и соответствия санитарным нормам общепита.
• Настольный способ установки — не требует сложного монтажа или выделения отдельного места. Аппарат можно разместить на любом свободном столе в цехе или на кухне, обеспечив удобный доступ оператору.
• Электрическое подключение 220В — работает от стандартной сети, что делает его установку максимально простой и не требующей специальной подготовки помещения.

Области применения

Оборудование незаменимо для профессиональной упаковки:

• В ресторанах и кафе: для маринования и порционной фасовки мяса, рыбы, подготовки авторских смесей специй, вакуумирования соусов-фондю, сохранения ферментированных продуктов и сыров для сырной тарелки.
• В пекарнях и кондитерских: для упаковки готовой выпечки, теста для круассанов (холодное расстойное тесто), кондитерских украшений, ореховой пасты, чтобы защитить от прогоркания.
• На пищевых производствах и в цехах: для фасовки колбасных изделий, полуфабрикатов, готовых обедов, свежих нарезок, овощных смесей, зелени.
• В фуд-траках и кейтеринге: для подготовки полностью готовых к разогреву или сервировке порционных блюд, что ускоряет выдачу и упрощает логистику.

Конструктивные особенности

Вакуумный упаковщик APACH AVM420 отличается надежной и продуманной конструкцией. Цельнометаллический корпус из нержавеющей стали устойчив к механическим воздействиям и легко моется. Габариты (510х585х435 мм) и вес (60 кг) делают его компактным для настольного размещения, но при этом массивным для устойчивой работы без вибраций. Большая камера (435х435х180 мм) вмещает объемные продукты. Эргономичная крышка с надежным замком обеспечивает герметичность процесса. Простое интуитивное управление сводит обучение персонала к минимуму.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Количество камер	Однокамерный
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Способ установки	Настольная
Тип подключения	Электрический
Производительность вакуумного насоса	20 м³/ч
Количество сварочных планок	1
Напряжение питания	220 В
Мощность	0.8 кВт
Габариты камеры (ДхШхВ)	435х435х180 мм
Длина сварной планки	410 мм
Максимальная ширина пакета	400 мм
Функция газонаполнения	Есть
Двойная запайка	Нет
Габариты аппарата (ДхШхВ)	510х585х435 мм
Вес	60 кг
Назначение	для продуктов
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте Вакуумный упаковщик APACH AVM420 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.