Вакуумный упаковщик APACH AVM425

Вакуумный упаковщик APACH AVM425 — это профессиональное итальянское решение для ресторанов, кафе, пекарен и пищевых производств, которое кардинально решает задачу сохранения свежести, вкуса и товарного вида продуктов. Он позволяет значительно продлить сроки хранения готовых блюд, полуфабрикатов и ингредиентов, минимизируя потери и оптимизируя логистику на кухне. Инвестиция в это оборудование быстро окупается за счет сокращения списаний и возможности заранее готовить и фасовывать продукты порционно, экономя время в час-пик.

Особенности и опции

• Функция газонаполнения (MAP-упаковка) — позволяет замещать воздух в пакете специальной газовой смесью (например, для мяса, сыров, салатов). Это решает ключевую задачу: сохраняет первоначальный цвет, сочность и текстуру продуктов, которые темнеют или теряют вид в обычном вакууме, что критически важно для презентации блюд в гастрономии и рознице.
• Наклонная полка для жидкостей в комплекте — специальный лоток, предотвращающий попадание маринадов, соусов или сока от продуктов в вакуумный насос. Для повара это означает возможность безопасно упаковывать готовые рагу, морепродукты в маринаде или сочные стейки без риска поломки оборудования и необходимости в дополнительных аксессуарах.
• Устройство для вакуумирования вне камеры — шланг для работы с гофрированными пакетами. Решает проблему упаковки крупногабаритных продуктов (например, целых окороков, больших кусков мяса, рыбы или гастрономических лотков), которые не помещаются в камеру. Это расширяет возможности производства и цеховой заготовки.
• Просторная камера 485х550х175 мм — позволяет за один цикл упаковать несколько порционных пакетов или один крупный продукт. Для оператора это увеличение скорости работы и производительности, особенно при массовой подготовке полуфабрикатов.
• Сварочная планка длиной 455 мм — обеспечивает надежную и герметичную запайку пакетов шириной до 400 мм. Длинный шов гарантирует целостность упаковки даже при работе с тяжелыми или объемными продуктами, что исключает разгерметизацию и порчу товара при хранении или транспортировке.
• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает гигиеничность, долговечность и устойчивость к коррозии в условиях профессиональной кухни с ее высокой влажностью и постоянными санитарными обработками. Это требование всех норм СанПиН для общепита.
• Настольное исполнение — оборудование не требует сложного монтажа или выделения отдельного места. Его можно установить на любом прочном столе в цехе или на кухне, что экономит пространство и упрощает интеграцию в существующий рабочий процесс.
• Производительность вакуумного насоса 25 м³/ч — обеспечивает быстрое и глубокое удаление воздуха даже из пористых продуктов. Для бизнеса это означает высокий темп работы без простоев, что важно в периоды высокой загрузки.

Области применения

В ресторанах и кафе: для порционной фасовки и маринования стейков, рыбы, сыров, овощных нарезок, готовых соусов и заправок, комплектов для завтраков. В пекарнях и кондитерских: для упаковки тортов, пирожных, печенья и теста, чтобы сохранить свежесть и влажность. В мясных и рыбных цехах: для упаковки полуфабрикатов, колбас, копченостей и деликатесов. В овощебазах и на производствах салатов: для сохранения свежести зелени, овощных смесей и готовых салатов. В розничной торговле: для фасовки сыров, мясной нарезки, фруктов и готовых блюд на развес.

Конструктивные особенности

Вакуумный упаковщик APACH AVM425 отличается монолитной и надежной конструкцией. Корпус из пищевой нержавеющей стали AISI 304 устойчив к механическим воздействиям и легко моется. Прочная крышка камеры с надежным уплотнителем гарантирует полную герметичность процесса. Эргономичная панель управления с интуитивно понятными кнопками позволяет быстро выбирать нужные программы. Мощный вакуумный насос итальянского производства рассчитан на интенсивную ежедневную эксплуатацию, что выделяет его среди аналогов с менее надежными компонентами. Оборудование требует подключения к трехфазной сети 380В.

Технические характеристики

Заказывайте Вакуумный упаковщик APACH AVM425 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.