Вакуумный упаковщик HURAKAN HKN-VAC260M

Вакуумный упаковщик HURAKAN HKN-VAC260M — это профессиональное решение для ресторанов, кафе, пекарен и цехов по производству полуфабрикатов, которое кардинально решает проблему короткого срока хранения продуктов. Он создает герметичную вакуумную упаковку, удаляя кислород — главную причину окисления, размножения бактерий и потери влаги. Для вашего бизнеса это означает значительное сокращение пищевых отходов, сохранение свежести, вкуса и товарного вида ингредиентов на 3-5 раз дольше, а также возможность эффективно планировать закупки и готовить полуфабрикаты про запас.

Особенности и опции

• Однокамерная конструкция — классическая и надежная схема работы: продукт в пакете помещается в камеру, крышка закрывается, после чего происходит автоматическое вакуумирование и запайка. Идеально подходит для средних объемов работы, обеспечивая простоту управления и обслуживания.
• Длина сварной планки 260 мм — позволяет запаивать пакеты шириной до 260 мм, что оптимально для упаковки порционных стейков, филе рыбы, нарезок сыров и колбас, овощных смесей и готовых блюд.
• Ширина шва 8 мм — обеспечивает исключительно прочную и надежную спайку пленки, которая не разойдется под нагрузкой или при заморозке. Это гарантия целостности упаковки на всем сроке хранения.
• Производительность вакуумирования 6.5 м³/ч — показатель скорости откачки воздуха. Высокая производительность позволяет быстро обрабатывать продукты, не создавая очереди на кухне в час пик и поддерживая высокий темп работы.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь AISI 304 — это пищевая нержавейка, устойчивая к коррозии, частой влажной уборке и агрессивным средам (кислоты, соль). Корпус легко дезинфицировать, он долговечен и сохраняет профессиональный вид на протяжении всего срока службы.
• Габариты камеры (ГxШxВ): 390х320х130 мм — определяет максимальный размер упаковочного пакета, который можно поместить внутрь. Такой объем камеры подходит для упаковки крупных кусков мяса, птицы, рыбы или нескольких порционных продуктов за один цикл.
• Настольный способ установки — оборудование не требует сложного монтажа или специально подготовленного места. Его можно разместить на любой устойчивой столешнице в цехе, на кухне или в кладовой, рядом с розеткой 220В.
• Электрическое подключение 220В — работает от стандартной бытовой сети, что упрощает интеграцию в любое рабочее пространство без необходимости подведения специальных линий электропитания.
• Мощность 0.2 кВт — низкое энергопотребление делает эксплуатацию экономичной, не создавая значительной нагрузки на сеть даже при активном использовании в течение дня.
• Отсутствие функции газонаполнения (MAP) — аппарат предназначен для классического вакуумирования (удаления воздуха). Это оптимально для большинства задач общепита: заморозки, маринования, хранения сырых и готовых продуктов. Для упаковки хрупких продуктов (чипсы, листовые салаты) потребуется модель с MAP-функцией.
• Одна сварочная планка — выполняет одну линию спайки за цикл. Этого достаточно для создания герметичного шва. Для одновременной запайки двух сторон пакета или создания двойного шва требуются модели с двумя планками.
• Гарантия 12 месяцев — официальная гарантия от производителя, обеспечивающая уверенность в надежности оборудования и возможность сервисного обслуживания.

Области применения

В ресторанной кухне вакуумный упаковщик HURAKAN HKN-VAC260M незаменим для подготовки и хранения авторских маринадов для мяса и рыбы — в вакууме маринад проникает в волокна глубже и быстрее. В пекарнях и кондитерских он позволяет долго хранить готовые кремы, ягодные начинки и тесто без риска обветривания. В кафе и столовых с системой cook-chill (приготовление-охлаждение) аппарат используется для фасовки готовых охлажденных блюд с последующей пастеризацией или разогревом в сувид (sous-vide). Также он идеален для упаковывания сыров, колбасных нарезок, овощных смесей для супов и соусов, зелени и грибов.

Конструктивные особенности

Прочный корпус из нержавеющей стали марки 304 обеспечивает гигиеничность и устойчивость к механическим воздействиям в условиях напряженной профессиональной эксплуатации. Компактные габариты (495x345x340 мм) и продуманная форма позволяют эргономично разместить упаковщик даже на ограниченном пространстве. Надежная вакуумная помпа с производительностью 6.5 м³/ч гарантирует глубокий вакуум, что является ключевым фактором для максимального продления срока годности. Усиленная сварочная планка создает широкий (8 мм) и прочный шов, исключающий разгерметизацию.

Характеристики

Заказывайте Вакуумный упаковщик HURAKAN HKN-VAC260M с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.