Вакуумный упаковщик INDOKOR IVP-300/PJ с опцией газонаполнения

Вакуумный упаковщик INDOKOR IVP-300/PJ с опцией газонаполнения — это профессиональное решение для ресторанов, кафе, пекарен, кейтеринга и пищевого производства. Он решает ключевую задачу — значительно увеличивает сроки хранения продуктов, сохраняя их свежесть, вкус и товарный вид. Оборудование позволяет эффективно организовать работу с полуфабрикатами, готовыми блюдами, сырьем и деликатесами, сокращая потери и оптимизируя логистику на кухне. Опция газонаполнения (модифицированной атмосферы) особенно ценна для упаковки нежных продуктов, таких как выпечка, салаты, сыры и красная рыба, предотвращая сминание и сохраняя первоначальную форму.

Особенности и опции

• Функция газонаполнения (MAP-упаковка) — позволяет замещать воздух в пакете инертным газом (например, азотом или смесью газов). Это решает проблему деформации хрупких продуктов (чипсов, тортов, ягод) под вакуумом и дополнительно подавляет рост аэробных бактерий, что критически важно для кондитерских цехов и гастрономий.
• Однокамерная конструкция — обеспечивает простоту и надежность в эксплуатации, идеально подходит для средних объемов работ без необходимости постоянной конвейерной обработки.
• Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь — гарантирует гигиеничность, коррозионную стойкость к влажной среде кухни и долговечность оборудования, облегчает процесс санитарной обработки.
• Настольный способ установки — экономит пространство в производственном помещении, не требует специального монтажа, оборудование можно легко перемещать при необходимости.
• Электрический тип подключения (220 В) — стандартное подключение к сети, не требующее сложной инфраструктуры.
• Производительность вакуумного насоса 10 м³/ч — обеспечивает быстрое и глубокое откачивание воздуха, что повышает общую производительность труда на кухне.
• Одна сварочная планка длиной 300 мм — позволяет создавать герметичный шов шириной 8 мм, достаточный для надежной запайки пакетов стандартного и большого размера.
• Панель управления с таймером и вакуумметром — дает оператору цифровой контроль над временем запайки (от 35 до 60 сек) и уровнем вакуума/газонаполнения, позволяя точно настраивать параметры под разные типы продуктов.
• Индикаторы рабочего процесса — визуально отображают этапы работы (вакуумирование, запайка), делая управление интуитивно понятным и снижая риск ошибки оператора.
• Возможность пропечатки даты и номера партии — с помощью силиконового клише на шве упаковки можно наносить маркировку. Это решает задачи соблюдения правил товарного соседства, контроля свежести и организации системы HACCP.
• Прозрачная выпуклая крышка из специального стекла — обеспечивает полный визуальный контроль над процессом упаковки и предохраняет от повреждения пакетов с высоким содержимым.
• Использование различных типов пакетов, включая фольгированные — позволяет выбирать упаковку с нужными барьерными свойствами (свето-, влагонепроницаемость) для разных групп товаров.
• Кнопка аварийной остановки — программируемая функция безопасности для немедленного прекращения работы в нештатной ситуации, защищая оператора и оборудование.
• Комплектация — включает все необходимое для начала работы: силиконовый уплотнитель (для герметичности камеры), запаечную и тефлоновую ленты (для защиты нагревательного элемента), масло для насоса (обеспечивает его долгую службу), набор символов для клише (для маркировки) и сам вакуумный насос.
• Опция: полипропиленовые вставки для уменьшения объема камеры — позволяют экономить газ и сокращать цикл откачки при работе с небольшими партиями продуктов, что повышает эффективность и снижает эксплуатационные затраты.

Области применения

В ресторанной кухне аппарат незаменим для подготовки sous-vide (длительное низкотемпературное приготовление в вакууме), фасовки порционных стейков, рыбы, сыров и колбасных нарезок. В пекарнях и кондитерских с помощью газонаполнения упаковывают торты, пирожные и хлеб, предотвращая их деформацию. В пищевом производстве и кейтеринге его используют для упаковки готовых обедов, салатов, полуфабрикатов и свежей зелени. Также оборудование подходит для непищевых нужд: упаковки электроники, фармацевтики или образцов текстиля.

Конструктивные особенности

Прочный корпус из нержавеющей стали сочетается с надежной камерой из того же материала, что гарантирует устойчивость к нагрузкам в условиях профессиональной эксплуатации. Выпуклая усиленная крышка из ударопрочного стекла повышает удобство загрузки. Компактные габариты (370x480x435 мм) и настольное исполнение делают модель мобильной и удобной для размещения на производственном столе. Мощный масляный вакуумный насос обеспечивает стабильно высокую производительность.

Технические характеристики

Заказывайте вакуумный упаковщик INDOKOR IVP-300/PJ с опцией газонаполнения с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.