Вакуумный упаковщик TURBOVAC S60

Вакуумный упаковщик TURBOVAC S60 — это профессиональное настольное решение для ресторанов, кафе, пекарен и небольших пищевых производств, где критически важны точность, гигиена и сохранность продуктов. Он решает ключевую задачу бизнеса — значительно увеличивает сроки хранения готовых блюд, полуфабрикатов и сырья, минимизируя потери и оптимизируя логистику на кухне. Аппарат обеспечивает идеальную упаковку для технологии sous vide, маринования и бережной транспортировки даже жидких продуктов, что напрямую влияет на качество подачи и рентабельность заведения.

Особенности и опции

• Контроль вакуума в мБарах — В отличие от обычных упаковщиков с таймером, TURBOVAC S60 откачивает воздух до достижения заданного уровня разряжения с точностью до 0,001 атм. Это позволяет идеально подбирать степень вакуума для разных продуктов: нежных ягод, сочных стейков или жидких соусов, предотвращая их деформацию или вытекание.
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304 — Пищевая нержавеющая сталь гарантирует гигиеничность, долговечность и устойчивость к коррозии в условиях интенсивной эксплуатации и постоянной влажной уборки на профессиональной кухне.
• Прозрачная крышка — Позволяет визуально контролировать весь процесс упаковки, своевременно заметить и предотвратить возможные ошибки (например, попадание продукта в зону сварки).
• Двойной сварной шов (двойная запайка) — Обеспечивает абсолютную герметичность шва, исключая разрыв пакета и порчу продукта. Это ключевая функция для надежного длительного хранения и транспортировки.
• Функция газонаполнения (опция) — Позволяет использовать технологию модифицированной газовой среды (MAP), замещая воздух инертными газами. Это максимально сохраняет цвет, аромат и свежесть продуктов, таких как сыры, салаты или красная рыба.
• Две сварочные планки — Повышают надежность запайки и производительность аппарата.
• Низкое электропотребление (0,7 кВт) — Снижает операционные расходы заведения, что важно при круглосуточной работе оборудования.
• Простота управления — Интуитивный интерфейс экономит время на обучение персонала и минимизирует ошибки в процессе работы.
• Вставки для уменьшения объема камеры (в комплекте) — Позволяют адаптировать объем рабочей зоны под размер упаковываемого продукта. Это значительно ускоряет цикл откачки воздуха для небольших порций, повышая общую производительность.
• Точный контроль процесса (до 0,1 сек) — Гарантирует стабильно высокое качество каждой упаковки вне зависимости от оператора.

Области применения

Оборудование незаменимо для упаковки готовых блюд для доставки, порционных полуфабрикатов (стейки, рыба, овощные нарезки), сыров, колбасных изделий, выпечки, а также для маринования мяса и рыбы в вакууме. Идеально подходит для точного низкотемпературного приготовления (sous vide), где вакуумная упаковка — обязательное условие. Может использоваться для защиты от окисления дорогих продуктов, таких как трюфели или икра, и для фасовки жидких соусов, супов-пюре.

Конструктивные особенности

Мощный однокамерный аппарат выполнен полностью из нержавеющей стали, что подчеркивает его профессиональный статус и рассчитан на многолетнюю интенсивную эксплуатацию. Настольное исполнение экономит пространство на кухне. Большая камера (420х440х210 мм) и длинная сварная планка (420 мм) позволяют работать с пакетами большого формата. Высокая производительность вакуумного насоса (16 м³/ч) обеспечивает быстрые циклы упаковки (25-35 секунд), что критично в часы пик.

Характеристики

Заказывайте вакуумный упаковщик TURBOVAC S60 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.