Фритюрница APACH APFE-77P/PL

Фритюрница APACH APFE-77P/PL — это профессиональное двухванное решение для кафе, ресторанов и столовых, созданное для интенсивной работы в условиях высокого потока гостей. Она позволяет одновременно готовить разные виды продуктов, значительно ускоряя процесс и увеличивая пропускную способность кухни. Надежная конструкция и продуманная эргономика обеспечивают стабильное качество жарки, безопасность персонала и простоту обслуживания, что напрямую влияет на эффективность вашего бизнеса.

Особенности и опции

• Две независимые ванны объемом по 13 л каждая — возможность готовить разные блюда (например, картофель фри и куриные крылышки) одновременно, не смешивая вкусы и запахи масел. Это ключевое преимущество для разделения зон приготовления и повышения скорости отдачи заказов.
• Механическая панель управления — обеспечивает максимальную надежность, простоту и интуитивную понятность в эксплуатации. Устойчива к влаге, перепадам температур и частым циклам включения/выключения, что критически важно для загруженной кухни.
• Закрытая подставка с холодной зоной — важнейший элемент безопасности. Холодная зона (область внизу ванны, где масло не нагревается) предотвращает возгорание от капель и крошек, а закрытая подставка защищает от случайного контакта с нагретыми элементами и упрощает уборку.
• Кран для слива масла — обеспечивает быструю, чистую и безопасную замену отработанного фритюра без необходимости наклонять тяжелую ванну. Это экономит время персонала и снижает риск ожогов.
• Регулируемый температурный диапазон от 90 до 190°C — дает точный контроль над процессом жарки для разных типов продуктов: от нежных сыров и овощей до мяса и картофеля. Позволяет добиваться идеальной хрустящей корочки и равномерной прожарки.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 430 — гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии, механическим повреждениям и легкость в уходе. Материал соответствует санитарным нормам для предприятий общественного питания.
• Напольная установка и прочная конструкция (63 кг) — обеспечивает устойчивость и виброустойчивость при интенсивной ежедневной эксплуатации. Аппарат рассчитан на постоянные нагрузки.
• Наличие крышки в комплекте — позволяет накрывать ванны в периоды простоя для защиты масла от пыли и продления его срока службы, а также для безопасности.
• Электрическое подключение 380В — обеспечивает стабильную и мощную работу нагревательных элементов, что важно для быстрого восстановления температуры масла после загрузки продукта.
• Отсутствие съемной чаши, таймера и индикации температуры — определяет класс оборудования: это профессиональная, максимально надежная и простая в обслуживании машина для опытного повара, который контролирует процесс визуально. Это упрощает конструкцию и снижает количество потенциально уязвимых элементов.

Области применения

Оборудование идеально подходит для оснащения горячего цеха в пиццериях, бургерных, пабах, столовых и пекарнях (для пончиков). На нем готовят картофель фри, луковые кольца, куриные крылышки и наггетсы, сырные палочки, рыбные палочки, пирожки, чипсы и другие популярные блюда фритюрного меню.

Конструктивные особенности

Фритюрница APACH APFE-77P/PL выделяется своей монолитной и мощной конструкцией, ориентированной на долгий срок службы. Использование качественной нержавеющей стали, наличие холодной зоны как стандартной опции и продуманная система слива масла говорят о ее профессиональном назначении. Аппарат сделан в Италии с учетом строгих европейских стандартов к коммерческому оборудованию.

Характеристики

Параметр	Значение
Назначение / тип	Промышленные, для кафе, ресторанов
Количество ванн	2
Общий объем	26 л
Объем одной ванны	13 л
Диапазон рабочих температур	90...190 °C
Мощность	18 кВт
Напряжение питания	380 В
Панель управления	Механическая
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Установка	Напольная
Кран для слива	Есть
С крышкой в комплекте	Да
Съемная чаша	Нет
Таймер	Нет
Индикация температуры	Нет
Оснащение	Закрытая подставка / холодная зона
Габариты (ДхШхВ)	700х700х850 мм
Вес	63 кг
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Италия

Заказывайте фритюрницу APACH APFE-77P/PL с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.