Фритюрница APACH APFE-77T/PL — профессиональное решение для кафе и фастфуда

Фритюрница APACH APFE-77T/PL — это профессиональное настольное оборудование, созданное для интенсивной работы в заведениях общественного питания. Она решает ключевую задачу быстрого и качественного приготовления жареных блюд, позволяя увеличить пропускную способность кухни и стандартизировать процесс жарки. Для бизнеса это означает стабильное качество картофеля фри, крылышек, пончиков и других популярных позиций, экономию места на линии раздачи и снижение эксплуатационных расходов за счет продуманной конструкции.

Особенности и опции

• Две независимые ванны по 12 л каждая — позволяют одновременно готовить разные виды продуктов (например, картофель и морепродукты) или работать в режиме нон-стоп, переключаясь между ваннами. Это повышает производительность и гибкость кухни.
• Холодная зона — специальная область на дне ванны с пониженной температурой, где скапливаются частицы пищи (фритюрная крошка). Это предотвращает их постоянное пережаривание и горение, что значительно продлевает срок службы масла, улучшает вкус блюд и снижает затраты на фритюрный жир.
• Механическая панель управления — обеспечивает простоту и надежность регулировки температуры в диапазоне от 50 до 190°C. Повар интуитивно выставляет нужный режим для любого типа продукта, а механика менее подвержена поломкам в условиях высокой влажности и загруженности кухни.
• Кран для слива масла — встроенный кран существенно упрощает и ускоряет процесс замены отработанного масла. Не требуется переливать горячий жир, что повышает безопасность персонала и соблюдение санитарных норм.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 430 — обеспечивает высокую коррозионную стойкость, долговечность и простоту в уходе. Материал выдерживает постоянную влажную уборку и воздействие моющих средств, сохраняя презентабельный внешний вид.
• Электрическое подключение 380В — гарантирует стабильную и мощную работу нагревательных элементов даже при максимальной нагрузке, что важно для поддержания заданной температуры при одновременной загрузке двух ванн.
• Компактные габариты (700x700x250 мм) и настольная установка — экономят ценное пространство на кухне. Аппарат можно легко вписать в существующую линию приготовления без необходимости сложного монтажа.
• Крышка в комплекте — позволяет накрывать ванны в периоды простоя, защищая масло от попадания пыли и влаги, а также повышая безопасность.
• Отсутствие съемной чаши — конструкция является монолитной и более надежной для профессионального использования, так как исключает риск протечек в местах соединений, характерных для съемных чаш.
• Отсутствие таймера и индикации температуры — модель ориентирована на опытного повара, который визуально контролирует процесс приготовления. Это делает устройство проще и снижает его конечную стоимость при сохранении всех ключевых профессиональных функций.

Области применения

Фритюрница APACH APFE-77T/PL идеально подходит для оснащения кухонь кафе, ресторанов быстрого питания, фастфуда, пиццерий и столовых. На ней готовят классический картофель фри, луковые кольца, куриные крылышки и наггетсы, рыбные палочки, пончики, чуррос, сырные палочки и другие популярные жареные закуски. Две ванны позволяют разделить зоны для приготовления вегетарианских и мясных блюд, соблюдая требования некоторых гостей.

Конструктивные особенности

Модель выделяется своей надежной и практичной конструкцией. Цельногнутый корпус из нержавеющей стали обеспечивает жесткость и длительный срок службы. Наличие холодной зоны — ключевое технологическое преимущество, напрямую влияющее на экономику заведения. Прочные и эффективные ТЭНы обеспечивают быстрый нагрев и восстановление температуры после загрузки продукта. Эргономичная форма и наличие сливного крана делают обслуживание аппарата быстрым и безопасным.

Характеристики

Заказывайте фритюрницу APACH APFE-77T/PL с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.