Шкаф холодильный POLAIR CM104-Bravo

Шкаф холодильный POLAIR CM104-Bravo — это профессиональное решение для среднетемпературного хранения продуктов, созданное для интенсивной работы на кухнях ресторанов, кафе, столовых и в торговых залах магазинов. Модель решает ключевую задачу любого заведения общепита: сохранение свежести и качества ингредиентов, готовых блюд и напитков при строгом соблюдении санитарных норм. Благодаря динамической системе охлаждения и объему в 390 литров, этот шкаф обеспечивает равномерный холод во всем пространстве, исключая образование «теплых зон» и продлевая срок хранения продуктов без потери товарного вида.

Особенности и опции

• Динамическая система охлаждения: принудительная циркуляция воздуха внутри камеры обеспечивает мгновенное и равномерное снижение температуры на всех полках. Это исключает заветривание продуктов и образование конденсата, что критически важно для хранения свежей выпечки, салатов и молочной продукции.
• Электронный блок управления с ЖК-дисплеем: позволяет с точностью до градуса задавать и контролировать температуру в диапазоне от 0 до +6°С. Цифровой дисплей дает возможность персоналу быстро оценить состояние оборудования, а повару — быть уверенным в соблюдении технологических режимов.
• Нижнее расположение холодильного агрегата: компрессор установлен в нижней части корпуса, что делает его легкодоступным для сервисного обслуживания и чистки. Такая конструкция также повышает устойчивость шкафа и позволяет использовать его как дополнительную рабочую поверхность.
• Экологичный хладагент R290: заправка безопасным для озонового слоя хладагентом (пропаном) гарантирует высокую энергоэффективность и низкое потребление электроэнергии (всего 0,2 кВт/ч). Это снижает эксплуатационные расходы и соответствует современным экологическим стандартам.
• Автоматическая оттайка с испарением конденсата: система самостоятельно удаляет иней с испарителя, а образовавшаяся вода испаряется без участия персонала. Это избавляет от необходимости вручную размораживать шкаф, предотвращая перебои в работе и порчу продуктов.
• Цельнозаливная дверь с магнитным уплотнителем: дверное полотно толщиной 43 мм, заполненное пенополиуретаном, создает надежный термослой. Магнитная вставка в уплотнителе обеспечивает плотное прилегание по всему периметру, а автоматический доводчик гарантирует, что дверь никогда не останется приоткрытой, предотвращая утечку холода.
• Замок и подсветка: встроенный замок защищает содержимое от несанкционированного доступа в ночное время или в подсобных помещениях. Внутренняя светодиодная подсветка позволяет быстро находить нужные продукты даже при загруженных полках, не тратя время на поиск.
• Корпус из стали с полимерным покрытием: белое покрытие устойчиво к коррозии, ударам и воздействию моющих средств. Отсутствие щелей и стыков на корпусе облегчает санитарную обработку, что соответствует требованиям СЭС.
• 4 регулируемые полки: полки размером 505x455 мм выдерживают значительные нагрузки и позволяют гибко организовать внутреннее пространство для хранения гастроемкостей, напитков в бутылках или крупных кусков мяса.
• Напольная установка без колес: стабильная конструкция без роликов исключает риск самопроизвольного смещения шкафа во время загрузки, что повышает безопасность работы на кухне.

Области применения

• Рестораны и кафе: для хранения ежедневного запаса соусов, десертов, молочной продукции и напитков. Идеален для установки на раздаточной линии или в горячем цеху.
• Столовые и фаст-фуд: для охлаждения и хранения порционных салатов, нарезок и готовых блюд в гастроемкостях. Динамическое охлаждение позволяет быстро остужать горячие заготовки.
• Пекарни и кондитерские: для хранения кремов, масла, яиц и скоропортящихся начинок. Равномерная температура предотвращает расслаивание кремов и сохраняет текстуру теста.
• Магазины и мини-маркеты: для демонстрации и хранения напитков, молочной и гастрономической продукции в охлажденном виде.

Конструктивные особенности

• Цельнозаливная теплоизоляция: корпус и дверь заполнены пенополиуретаном высокой плотности без пустот. Это обеспечивает минимальные теплопотери и стабильную работу даже в жарком климате (до +32°С).
• Съемный уплотнитель двери: магнитная вставка и возможность быстрой замены уплотнителя без специального инструмента продлевают срок службы шкафа и упрощают ремонт.
• Встроенный холодильный агрегат: компактная конструкция не требует отдельного места для конденсатора, что экономит пространство на кухне.
• Усиленная конструкция: стальной корпус с полимерным покрытием устойчив к механическим повреждениям и частым мойкам, что характерно для интенсивной эксплуатации в HoReCa.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	POLAIR (Россия)
Назначение	Универсальный (среднетемпературный)
Тип установки	Напольный
Количество дверей	1 (распашная)
Цвет корпуса	Белый
Материал корпуса	Сталь с полимерным покрытием
Система охлаждения	Динамическая (принудительная)
Диапазон температур	0…+6 °С
Общий объем	390 л (0.68 м³)
Количество полок	4
Размер полок (ДхШ)	505x455 мм
Расположение агрегата	Снизу
Тип хладагента	R290 (экологичный)
Управление	Электронный термостат с ЖК-дисплеем
Автоматическая оттайка	Есть (с испарением конденсата)
Замок	Есть
Подсветка	Есть
Толщина стенки	43 мм
Габариты (ДхШхВ)	606x630x1780 мм
Вес	90 кг
Потребляемая мощность	0.2 кВт/ч
Напряжение питания	220 В
Гарантия	12 месяцев
Условия эксплуатации	до +32°С, влажность до 60%

Заключение

Заказывайте Шкаф холодильный POLAIR CM104-Bravo с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.