Картофелечистка FIMAR PPF/10 380V – профессиональное решение для быстрой и качественной очистки корнеплодов

Картофелечистка FIMAR PPF/10 380V – это промышленное оборудование, созданное для автоматизации одного из самых трудоемких процессов на кухне любого заведения общественного питания. Она идеально подходит для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и предприятий пищевой торговли, где ежедневно требуется обрабатывать большие объемы картофеля, моркови, свеклы и других корнеплодов. Машина кардинально решает проблему ручной чистки, экономя десятки часов рабочего времени поваров, минимизируя отходы продукта и обеспечивая стабильно высокое качество очистки. Инвестиция в эту картофелечистку быстро окупается за счет роста производительности кухни и снижения затрат на оплату труда.

Особенности и опции

• Производительность до 120 кг/час – позволяет быстро подготовить необходимое количество овощей для приготовления блюд в обеденный пик или для большой партии полуфабрикатов, что критически важно для заведений с высоким потоком посетителей.
• Максимальная загрузка 10 кг – оптимальный объем для цикла обработки, который обеспечивает эффективную работу без перегрузки двигателя и равномерную очистку всех корнеплодов в камере.
• Абразивный диск PTA в комплекте – основной рабочий элемент, который за счет высокой скорости вращения и специальных направляющих обеспечивает интенсивное, но бережное снятие кожуры. Съемная конструкция диска упрощает его замену при износе.
• Прозрачная крышка из пищевого поликарбоната – позволяет оператору визуально контролировать процесс очистки, не прерывая работу, и вовремя остановить машину, достигнув нужной степени очистки, что предотвращает перерасход продукта.
• Автоматическая подача воды – непрерывная струя воды во время работы выполняет сразу две функции: охлаждает продукт и смывает снятую кожуру в сливное отверстие, поддерживая чистоту в рабочей камере и облегчая последующую уборку.
• Таймер на 0–4 минуты – дает возможность точно программировать время очистки в зависимости от типа и количества овощей, обеспечивая стандартизацию процесса и одинаковый результат при каждом использовании.
• Предохранительные микровыключатели на крышке и выходном отверстии – блокируют запуск или останавливают работу при открытой крышке, что является ключевой мерой защиты персонала от травм и соответствует требованиям безопасности на профессиональной кухне.
• Каркас из нержавеющей стали AISI 304 – гарантирует гигиеничность, коррозионную стойкость, долговечность и легкую очистку оборудования, что особенно важно для прохождения санитарных проверок.
• Напольная установка и подключение к водопроводу – стационарный монтаж обеспечивает устойчивость, а прямое подключение к системе водоснабжения и канализации делает эксплуатацию максимально удобной и эффективной, избавляя от необходимости manual подвода воды.
• Электрическое подключение 380В – трехфазное питание обеспечивает стабильную работу мощного двигателя (0.8 кВт), что необходимо для продолжительной работы под нагрузкой в условиях производства.
• Дополнительные комплектующие (опционально) – возможность установки абразивного диска PAB и бокового абразива позволяет адаптировать машину для очистки более нежных или, наоборот, особо твердых овощей, расширяя ее функциональность.

Области применения

Оборудование незаменимо в любом заведении, где картофель и корнеплоды являются основой меню. В ресторанах и столовых его используют для подготовки картофеля для пюре, фри, супов-пюре и гарниров. В пекарнях и кондитерских – для очистки моркови и свеклы для овощных маффинов, тортов и салатов. В цехах по производству полуфабрикатов – для массовой обработки овощей перед заморозкой или фасовкой. Также картофелечистка востребована в супермаркетах и овощных базах для товарной подготовки корнеплодов к продаже.

Конструктивные особенности

Конструкция FIMAR PPF/10 продумана для интенсивной эксплуатации. Прочный корпус из нержавеющей стали выдерживает постоянный контакт с водой и механические воздействия. Компактные габариты (380х770х1160 мм) и продуманная эргономика позволяют эффективно использовать пространство кухни. Широкое выходное отверстие и сливной шланг обеспечивают быструю и чистую выгрузку продукта и отходов. Надежный двигатель и простая система управления делают аппарат неприхотливым в обслуживании.

Технические характеристики

Заказывайте картофелечистку FIMAR PPF/10 380V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.