Процессор кухонный ROBOT COUPE R502 2382

Процессор кухонный ROBOT COUPE R502 2382 — это профессиональное многофункциональное устройство, которое объединяет в себе мощный куттер и высокопроизводительную овощерезку. Модель создана для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания и в учреждениях социальной сферы. Она решает главную задачу любой кухни — максимально ускоряет и упрощает процесс первичной обработки продуктов, позволяя персоналу сосредоточиться на приготовлении блюд. Благодаря двум режимам работы и совместимости с десятками видов насадок, этот процессор способен заменить сразу несколько единиц оборудования, экономя драгоценное пространство на кухне и бюджет заведения.

Особенности и опции

• Два устройства в одном (куттер и овощерезка): Процессор работает как куттер для измельчения, эмульгирования и замеса, так и как овощерезка для нарезки продуктов любой формы. Это позволяет выполнять полный цикл подготовки ингредиентов на одном рабочем месте, от нарезки овощей для салата до приготовления соуса или фарша.
• Асинхронный двигатель промышленного типа: Обеспечивает высокую мощность (0.9 кВт) и стабильную работу даже при максимальных нагрузках, при этом уровень шума остается низким. Это значит, что оборудование не будет мешать работе персонала и создавать дискомфорт в开放式 кухне.
• Две скорости вращения (750/1500 об/мин): Первая скорость (750 об/мин) оптимизирована для работы овощерезки — она обеспечивает аккуратную и точную нарезку без размятия продуктов. Вторая скорость (1500 об/мин) предназначена для куттера, позволяя за считанные секунды добиться идеальной однородной консистенции фарша, паштета или соуса.
• Импульсный режим работы: Дает повару полный контроль над процессом. Кратковременные включения позволяют добиться нужной степени измельчения, не превращая продукты в пюре, что особенно важно при приготовлении салатов или рубленых котлет.
• Прямой привод всех движущихся частей: В конструкции отсутствуют ремни и шестерни, которые со временем изнашиваются. Прямая передача крутящего момента от двигателя к ножу или диску увеличивает выходную мощность и исключает необходимость в регулярном техническом обслуживании.
• Вал двигателя из нержавеющей стали: Ключевой элемент, отвечающий за долговечность всего устройства. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и механическим нагрузкам, что гарантирует многолетнюю бесперебойную работу даже в условиях влажного цеха.
• Металлический блок двигателя: Обеспечивает дополнительную жесткость и стабильность конструкции, а также способствует эффективному отводу тепла при длительной работе, предотвращая перегрев.
• Чаша куттера из нержавеющей стали объемом 5.9 л: Гигиеничный, прочный и долговечный материал, который не впитывает запахи и легко моется. Оптимальный объем позволяет готовить от 50 до 300 порций за один цикл, что идеально подходит для заведений со средней проходимостью.
• Прозрачная крышка куттера из поликарбоната: Позволяет визуально контролировать степень измельчения продуктов, не открывая крышку и не прерывая процесс. Это экономит время и предотвращает разбрызгивание.
• Отверстие в центре крышки куттера: Дает возможность добавлять жидкие ингредиенты (масло, бульон, сливки) или специи прямо во время работы, не останавливая оборудование. Это особенно удобно при приготовлении эмульсий и соусов.
• Таймер с обратным отсчетом и секундомером: Позволяет точно выдерживать время обработки продуктов, что гарантирует повторяемость результата и исключает перебивание. Повар может задать нужное время и заниматься другими задачами, не опасаясь испортить заготовку.
• Эргономичная ручка Soft Touch: Ручка с мягким покрытием обеспечивает надежный и комфортный хват, что упрощает снятие и установку чаши, особенно когда руки влажные или в перчатках.
• Скребок для очистки крышки: Специальный скребок, входящий в комплект, позволяет счищать прилипшие кусочки продуктов со стенок чаши и крышки, не останавливая работу ножа. Это ускоряет процесс и обеспечивает равномерное измельчение.
• Овощерезка с боковым выбросом: Готовые нарезанные продукты выбрасываются через боковой желоб, что позволяет использовать любые низкие гастроемкости большого объема. Повару не нужно часто останавливаться, чтобы освободить приемную тару, что значительно повышает производительность.
• Большой бункер подачи: Широкое загрузочное отверстие позволяет загружать целые овощи и фрукты (например, крупные помидоры, яблоки, огурцы) без предварительной нарезки, экономя время и силы персонала.
• Совместимость с 51 моделью режущих дисков: Это дает практически безграничные возможности для нарезки: тонкие и волнистые ломтики, соломка, брусочки фри, кубики разных размеров, терка. Один процессор может обеспечить любую форму нарезки, требуемую по технологии.
• Три модели ножей для куттера: В дополнение к стандартному гладкому ножу можно приобрести ножи с крупными или мелкими зубцами. Это позволяет адаптировать процессор для работы с разными продуктами: от нежной зелени до твердых орехов и замороженного мяса.
• Комплектация: В базовый комплект поставки входит: гладкий нож из нержавеющей стали для куттера, толкатель Exactitube для безопасной загрузки продуктов в овощерезку. Режущие диски приобретаются отдельно, что позволяет сформировать набор под конкретные задачи вашего заведения.
• Дополнительные опции: Для расширения функционала доступен широчайший ассортимент аксессуаров: диски-слайсеры (от 0.6 до 14 мм), диски для волнистых ломтиков, терки (включая для пармезана и драников), диски для соломки и кубиков, комплекты для картофеля фри, протирки для пюре, а также системы хранения (настенные держатели, модульные подставки) и дополнительные ножи.

Области применения

Процессор кухонный ROBOT COUPE R502 2382 незаменим на кухнях ресторанов, кафе, столовых, а также в детских садах, школах, больницах и санаториях, где требуется приготовление большого объема диетических и вегетарианских блюд. Он идеально подходит для:

• Нарезки овощей и фруктов для салатов, гарниров и супов.
• Приготовления фарша, паштетов, терринов и муссов.
• Замешивания жидкого и крутого теста (для блинов, оладий, пельменей).
• Измельчения зелени, орехов, шоколада, сухарей.
• Приготовления эмульсий, соусов, майонезов и заправок.
• Нарезки картофеля фри, драников и овощных котлет.

Конструктивные особенности

Процессор ROBOT COUPE R502 2382 отличается продуманной конструкцией, ориентированной на интенсивную коммерческую эксплуатацию. Корпус и основные узлы выполнены из высококачественных материалов: нержавеющая сталь и ударопрочный поликарбонат. Отсутствие изнашивающихся деталей (ремней, щеток) сводит техническое обслуживание к минимуму. В отличие от бытовых моделей, профессиональный асинхронный двигатель не боится длительных нагрузок и работает тише. Низкая посадка ножей в куттере гарантирует качественное измельчение даже малого объема продуктов, что выгодно отличает эту модель от аналогов, где для работы требуется заполнять чашу минимум на треть.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Франция
Способ установки	Настольная
Общий объем чаши	5.9 л
Тип подключения	Электрический
Производительность (овощерезка)	150 кг/час
Напряжение	380 В
Количество скоростей	2
Скорость вращения	750 / 1500 об/мин
Мощность	0.9 кВт
Длина	280 мм
Ширина	365 мм
Высота	540 мм
Вес	20 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте Процессор кухонный ROBOT COUPE R502 2382 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.