МУКОПРОСЕИВАТЕЛЬ SIGMA SF-100

МУКОПРОСЕИВАТЕЛЬ SIGMA SF-100 — это профессиональное оборудование итальянского производства, созданное для интенсивной работы на хлебопекарных и кондитерских производствах. Его главная задача — не просто очистить муку от посторонних включений, но и насытить её кислородом, что напрямую влияет на качество выпечки. Для пекарен, кондитерских цехов и производств с высокой загрузкой эта модель решает проблему подготовки больших объёмов сырья, делая тесто более пышным, эластичным и стабильным. Выбирая Sigma SF-100, вы получаете оборудование, которое экономит время персонала и повышает стандарты готовой продукции.

Особенности и опции

• Высокая производительность: Мукопросеиватель способен перерабатывать до 1200 кг муки в час. Это означает, что 100 кг сырья просеиваются всего за 5 минут. Такая скорость решает главную задачу любого крупного производства — обеспечение бесперебойной подготовки ингредиентов для замеса, исключая простои тестомесильного оборудования.
• Поворотная система выхода: Конструкция позволяет изменять направление подачи готовой муки. Это даёт возможность гибко настраивать рабочее пространство, направляя просеянный продукт непосредственно в дежу тестомеса или в приёмную ёмкость, что минимизирует потери и упрощает логистику на кухне.
• Оптимальная высота выхода: Выходное отверстие расположено на высоте 104 см от уровня пола. Эта эргономичная высота идеально подходит для стандартных промышленных деж и тележек, избавляя персонал от необходимости поднимать тяжёлые мешки или использовать подставки, что снижает физическую нагрузку и ускоряет работу.
• Мобильность и фиксация: Оборудование установлено на колёсах со стопорным устройством. Это позволяет легко перемещать мукопросеиватель по цеху для уборки или перепланировки, а стопоры надёжно фиксируют его на месте во время работы, обеспечивая безопасность и устойчивость даже при максимальной нагрузке.
• Насыщение кислородом: Специальная конструкция просеивающего механизма не только удаляет примеси (комки, волокна, мелкий мусор), но и активно аэрирует муку. Это критически важно для кондитерского и хлебопекарного производства: насыщенная кислородом мука улучшает процесс брожения, делая тесто более воздушным, а готовую выпечку — пышной и с равномерной пористостью.
• Итальянская надёжность: Производство Sigma в Италии гарантирует высокое качество сборки, использование износостойких материалов и точную настройку механизмов. Это обеспечивает долгий срок службы без поломок и стабильную работу даже в условиях интенсивной эксплуатации.

Области применения

Модель Sigma SF-100 идеально подходит для:

• Хлебозаводов и пекарен: для подготовки муки перед замесом больших партий хлеба, батонов и булок.
• Кондитерских цехов: для просеивания муки под бисквиты, пирожные, кексы и слоёное тесто, где важна лёгкость и воздушность.
• Производств замороженных полуфабрикатов: для обеспечения стабильного качества тестовых заготовок.
• Крупных ресторанов и столовых: где требуется централизованная подготовка сырья для собственной пекарни.

Конструктивные особенности

Корпус и рабочие элементы мукопросеивателя выполнены из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. Это гарантирует гигиеничность и долговечность оборудования. В отличие от бюджетных аналогов, итальянская сборка Sigma отличается точной балансировкой рабочего узла, что снижает вибрацию и уровень шума. Отсутствие магнитного уловителя компенсируется эффективной системой ситовой очистки, которая отсеивает все виды механических примесей.

Характеристики

Параметр	Значение
Бренд	Sigma
Страна производства	Италия
Производительность	1200 кг/ч
Время просеивания 100 кг	5 минут
Мощность	0.5 кВт
Напряжение	220 В
Магнитный уловитель	Нет
Высота выхода муки	104 см
Длина (НЕТТО)	1360 мм
Ширина (НЕТТО)	1000 мм
Высота (НЕТТО)	700 мм
Вес (НЕТТО)	170 кг
Гарантия	365 дней

Заказывайте МУКОПРОСЕИВАТЕЛЬ SIGMA SF-100 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.