Мясорубка Viatto VI-AJT12

Мясорубка Viatto VI-AJT12 — это профессиональное электрическое оборудование, созданное для автоматизации и ускорения процесса приготовления фарша в заведениях общественного питания. Она идеально подходит для кафе, столовых, ресторанов и небольших мясных цехов, где требуется регулярно и в больших объемах перерабатывать мясо, птицу или рыбу. Инвестиция в эту модель позволяет отказаться от ручного труда, повысить скорость приготовления блюд и обеспечить стабильное качество фарша для котлет, пельменей, тефтелей и других полуфабрикатов.

Особенности и опции

В базовый комплект поставки входит все необходимое для начала работы сразу после распаковки:

• Электрическая мясорубка Viatto Commercial VI-AJT12 — готовая к работе базовая единица оборудования.
• Одинарный нож — классический режущий элемент, обеспечивающий качественное измельчение продукта.
• 2 решетки с отверстиями 6 и 8 мм — позволяют получать фарш разной степени помола: более мелкий для паштетов или домашних колбасок и стандартный для котлет.
• Насадка для колбасок — расширяет функционал устройства, позволяя начинять оболочки для приготовления домашних колбасок или сосисок, что добавляет в меню новые позиции.
• Толкатель — обеспечивает безопасность оператора, позволяя проталкивать продукт в загрузочный лоток, не используя руки.

Ключевые рабочие характеристики и их преимущества:

• Производительность 100 кг/час — решает задачу быстрой подготовки больших объемов фарша даже в часы пик, минимизируя простои на кухне.
• Система измельчения Enterprise (один нож и одна решетка) — классическая и проверенная схема, обеспечивающая надежное и предсказуемое качество помола, а также простоту в обслуживании и мойке.
• Скорость вращения шнека 165 об/мин — оптимальный баланс между эффективным захватом продукта и предотвращением перегрева мяса из-за чрезмерного трения, что важно для сохранения его структуры.
• Диаметр загрузочного отверстия 70 мм — позволяет загружать мясо средними кусками, экономя время на предварительную нарезку.
• Мощность двигателя 750 Вт (0.75 кВт) от сети 220 В — достаточная мощность для переработки жилистого мяса и устойчивой работы под нагрузкой, при этом оборудование подключается к стандартной розетке без необходимости в специальной электролинии.
• Материал корпуса и мясорубочной части — нержавеющая сталь AISI 201 — это гарантия гигиеничности, коррозионной стойкости, долговечности и простоты ухода. Оборудование выдерживает частую санитарную обработку в условиях профессиональной кухни.
• Настольный способ установки — не требует сложного монтажа, экономит пространство и может быть легко перемещено при необходимости.
• Электромеханическое управление — простое и интуитивно понятное, обеспечивает надежность и ремонтопригодность.
• Отсутствие реверса и педали — указывает на базовую, но надежную конструкцию, ориентированную на непрерывный цикл работы с паузами для выгрузки фарша.

Области применения

Мясорубка Viatto VI-AJT12 найдет применение в различных точках общепита:

• В ресторанах и кафе — для ежедневного приготовления фарша для котлет, фрикаделек, начинок для пирогов, блинчиков, голубцов и лазаньи.
• В столовых и кулинариях — для массового производства полуфабрикатов.
• В небольших пекарнях и деликатесных цехах — для создания мясных начинок, паштетов и домашних колбасок с помощью идущей в комплекте насадки.
• В кейтеринге — для организации работы выездных кухонь благодаря мобильности и стандартному электропитанию.

Конструктивные особенности

Основное конкурентное преимущество модели — это полностью выполненный из нержавеющей стали корпус и рабочая часть. Это не только вопрос эстетики, но и ключевое требование санитарных норм для профессиональной кухни. Сталь AISI 201 устойчива к воздействию влаги, моющих средств и кислот, содержащихся в продуктах, что предотвращает появление ржавчины и облегчает поддержание безупречной чистоты. Компактные габариты (390x220x450 мм) и настольное исполнение делают модель универсальной для кухонь с ограниченным пространством. Классическая система ножей гарантирует, что владелец всегда сможет найти совместимые расходные материалы (нож и решетки) на рынке.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	100 кг/час
Напряжение	220 В
Мощность	0.75 кВт
Тип	Профессиональное, электрическое
Способ установки	Настольный
Система ножей	Классический (одинарный нож)
Диаметр отверстий решеток	6 мм, 8 мм
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал мясорубочной части	Нержавеющая сталь
Марка стали	AISI 201
Реверс	Нет
Педаль	Нет
Управление	Электромеханическое
Скорость вращения шнека	165 об/мин
Диаметр загрузочного отверстия	70 мм
Габариты (ШхГхВ)	390x220x450 мм
Вес нетто	23 кг
Габариты в упаковке (ШхГхВ)	495x280x410 мм
Комплект поставки	Мясорубка, нож, 2 решетки (6/8 мм), насадка для колбасок, толкатель
Гарантия	12 месяцев
Страна-производитель	Китай

Заказывайте мясорубку Viatto VI-AJT12 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.