ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN061R+BPK+NPS/ПРАВ

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN061R+BPK+NPS/ПРАВ — это профессиональное решение для небольших и средних кухонь ресторанов, кафе, пекарен, столовых, а также для открытых кухонь и даже премиальных домашних кухонь. Этот компактный аппарат решает ключевую задачу: позволяет готовить широкий ассортимент блюд с максимальным сохранением сочности, витаминов и внешнего вида, экономя при этом пространство, время повара и ресурсы. Он станет надежным помощником для повышения скорости обслуживания, стандартизации качества и расширения меню.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функции и характеристики оборудования, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Идеально гладкая и герметичная камера — облегчает уборку, предотвращает накопление загрязнений и обеспечивает стабильный микроклимат внутри для идеального результата приготовления.
• Дверца с двойным закаленным стеклом и воздушной прослойкой — снижает теплопотери и нагрев внешней поверхности, что повышает энергоэффективность и безопасность работы персонала.
• Внутреннее теплоотражающее стекло с открытием «книжкой» — минимизирует тепловое излучение на оператора и позволяет легко мыть стекло изнутри.
• Регулируемые петли двери — обеспечивают плотное и равномерное прилегание дверцы по всему периметру для оптимальной герметичности камеры.
• Открывающийся дефлектор — дает быстрый доступ к отсеку вентилятора для простой и тщательной очистки, что критически важно для гигиены.
• 2 скорости вентиляции и автореверс вентилятора — позволяют гибко настраивать режимы для разных продуктов и гарантируют безупречную равномерность приготовления на всех уровнях.
• Защита от воды IPX4 — обеспечивает безопасность работы во влажной среде профессиональной кухни.
• Wi-Fi соединение и USB-порт — открывают доступ к облачным сервисам, удаленному управлению, обновлению ПО и переносу данных.
• Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей 7" — интуитивно понятное и современное управление с высоким разрешением.
• Рукоятка SCROLLER PLUS — эргономичный элемент управления для быстрой прокрутки меню и подтверждения выбора.
• Автоматическая система приготовления ICS — встроенная база итальянских и международных рецептов для гарантированного результата «одним касанием».
• Настраиваемый рабочий стол дисплея — позволяет вывести на главный экран самые часто используемые программы, ускоряя работу.
• Ручное приготовление с тремя режимами — конвекция (30-300°C), пар (30-130°C), комбинированный режим (пар+конвекция, 30-300°C) для полного контроля над процессом.
• Режим программирования — возможность создавать, именовать и сохранять до 15 последовательных циклов приготовления с фото и описанием для стандартизации фирменных блюд.
• Режим «Многоуровневое приготовление» — позволяет одновременно готовить разные блюда на разных уровнях с индивидуальными настройками времени и температуры, максимально используя объем камеры.
• Функция MULTILEVEL PLUS — удваивает производительность при многоуровневом приготовлении, назначая индивидуальную программу для каждого противня.
• Режим JUST IN TIME (JIT) — синхронизирует время окончания приготовления разных блюд, чтобы подать все к столу одновременно и идеально горячими.
• Подключение NABOOK к Wi-Fi — дает прямой доступ к обширной облачной базе рецептов, позволяет создавать меню с расчетом калорий и аллергенов, рассчитывать себестоимость порции и синхронизировать несколько аппаратов.
• Система Autoclima — автоматически поддерживает идеальную влажность и температуру в камере для безупречного результата независимо от загрузки.
• Функция Fast-Dry — быстро удаляет остаточную влагу из камеры после паровых режимов, подготавливая аппарат к следующим задачам.
• Технология EcoVapor — интеллектуально контролирует подачу пара, значительно снижая расход воды и электроэнергии.
• Технология EcoSpeed — оптимизирует энергопотребление в зависимости от типа и количества загруженных продуктов, избегая перерасхода и перепадов температуры.
• Energy Monitor — система мониторинга расхода электроэнергии, воды и моющих средств для анализа и контроля затрат.
• Функция отложенного старта — позволяет запрограммировать начало приготовления к нужному времени.
• Автоматическая мойка LCS (Liquid Clean System) — встроенная система с баком и дозатором предлагает 7 программ автоматической мойки, что экономит время персонала и обеспечивает глубокую гигиеническую очистку.
• Температурный щуп в комплекте — позволяет точно контролировать температуру внутри продукта (например, в крупных кусках мяса), гарантируя идеальную степень прожарки.
• Переходник для подключения вытяжного зонта (BPK) в комплекте — обеспечивает правильный и удобный монтаж к системе вентиляции кухни.
• Совместимость с противнями GN 1/1 — стандартный размер, используемый в общепите по всему миру, что упрощает подбор инвентаря.
• Способ образования пара: инжекторный — надежная и эффективная система генерации пара, быстрый выход на режим.
• Настольный тип установки — не требует отдельного места на полу, экономит ценное пространство компактной кухни.

Области применения

Аппарат универсален. В ресторане на нем можно готовить сочные стейки, нежные рыбные филе, паровые овощи и равиоли. В пекарне — идеальную выпечку, бездрожжевой хлеб и заварные изделия. В кафе — разогревать и регенерировать полуфабрикаты, готовить завтраки и гарниры. Он незаменим для приготовления диетических и детских блюд, томления продуктов при низких температурах (sous-vide эффект) и разморозки.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат Lainox Naboo Compact отличается продуманной итальянской инженерией. Прочный корпус, камера из высококачественной нержавеющей стали с гладкими закругленными углами, дверца с двойным термостеклом — все это обеспечивает долговечность, гигиеничность и безопасность. Эргономичная панель управления с защитой от влаги и интеллектуальные системы контроля выделяют его среди конкурентов, делая не просто печью, а технологичным центром управления приготовлением на кухне.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Тип подключения	Электричество (380В)
Тип управления	Сенсорный
Количество уровней	6
Автоматическая мойка	В комплекте (система LCS)
Совместимость с противнями	GN 1/1
Температурный щуп	В комплекте
Способ образования пара	Инжектор
Сторона открывания двери	Правая
Расположение дверных петель	Справа
Вкатная тележка	Не предусмотрена
Возможность перевешивания двери	Нет
Душирующее устройство	Опция (докупается отдельно)
Расстояние между уровнями, мм	60
Тип установки	Настольный
Габариты (ШхГхВ), мм	510х800х880
Мощность, кВт	7.75
Напряжение, В	380
Примечание	Поставляется без противней и гастроемкостей.

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN061R+BPK+NPS/ПРАВ с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.