Печь конвекционная APACH AB10TX1

Печь конвекционная APACH AB10TX1 — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и столовых, где требуется высокая производительность и стабильное качество приготовления. Она идеально подходит как основное оборудование для заведений среднего формата или как вспомогательная единица на крупных предприятиях общепита, позволяя одновременно готовить большие объемы разнообразных блюд с равномерной прожаркой и аппетитной корочкой. Инвестиция в эту модель — это шаг к оптимизации рабочего процесса, снижению энергозатрат и повышению выхода готовой продукции.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функциональные и конструктивные преимущества печи, объясняющие ее ценность для вашего бизнеса.

• Сенсорная панель управления (Touch Screen) — современный и интуитивно понятный интерфейс. Повару легко задавать точные параметры приготовления, выбирать программы и контролировать процесс. Это минимизирует ошибки и ускоряет работу на кухне.
• Пароувлажнение камеры — ключевая функция для профессиональной выпечки и приготовления сочных блюд. Пар предотвращает пересыхание поверхности изделий, обеспечивает идеальный подъем теста для хлеба и создает хрустящую корочку. Незаменимо для работы с мясом, рыбой и овощами.
• Термощуп — позволяет контролировать температуру внутри продукта (например, в толстом куске мяса) с высокой точностью. Печь автоматически завершит работу или перейдет в режим поддержания тепла по достижении заданной внутренней температуры, гарантируя идеальную степень прожарки каждый раз.
• Функция автоматической мойки — значительно упрощает и ускоряет процесс очистки внутренней камеры. Достаточно добавить моющее средство в специальный резервуар и запустить программу. Это экономит время персонала и поддерживает высокий уровень гигиены на кухне.
• 10 уровней (решеток) для установки противней — обеспечивает максимальную загрузку камеры. Вы можете одновременно готовить или разогревать большое количество порций, используя стандартные гастроемкости или противни размером 600х400 мм, что критически важно в часы пик.
• 10 скоростей вентилятора — возможность тонкой настройки конвекции. Разные скорости воздушного потока подходят для различных задач: от деликатного приготовления суфле до быстрой обжарки с хрустящей корочкой. Это расширяет кулинарные возможности оборудования.
• Таймер — обеспечивает автоматическое отключение печи или подачу звукового сигнала по окончании заданного времени приготовления. Позволяет повару заниматься другими задачами, не отвлекаясь на контроль.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — гарантирует долговечность, коррозионную стойкость и соответствие строгим санитарным нормам общепита. Печь легко чистить, и она сохраняет презентабельный внешний вид даже при интенсивной эксплуатации.
• Подключение к водопроводу (Да) — необходимо для работы функции пароувлажнения и автоматической мойки. Обеспечивает автономную работу без необходимости ручного долива воды.
• Наличие помпы: Нет — в данной модели подача воды для пара осуществляется за счет давления в водопроводной системе, что упрощает конструкцию.
• Установка на подставке — обеспечивает удобную высоту для загрузки/выгрузки противней, эргономику работы повара и возможность размещения под печью дополнительного оборудования или инвентаря.
• Электрическое подключение, 380В, мощность 16.1 кВт — рассчитана на промышленную трехфазную сеть, что обеспечивает быстрое достижение заданных температур и стабильную работу под высокой нагрузкой.
• Количество противней в комплекте: Нет — противни и решетки приобретаются отдельно, что позволяет укомплектовать печь именно тем инвентарем, который соответствует вашим технологическим картам.

Области применения

Печь универсальна и решает широкий спектр кулинарных задач:

• В ресторанах и кафе: Приготовление горячих блюд из мяса, птицы и рыбы с сочной внутренностью и румяной корочкой; запекание овощей и гарниров; разогрев полуфабрикатов и готовых блюд в гастроемкостях.
• В пекарнях и кондитерских цехах: Выпечка хлеба, булочек, круассанов, пирогов, пиццы и бисквитов. Функция пароувлажнения критически важна для получения качественного хлеба с глянцевой корочкой и воздушным мякишем.
• В столовых и кейтеринге: Массовое приготовление и разогрев пищи для больших групп людей благодаря 10 уровням загрузки.

Конструктивные особенности

Печь APACH AB10TX1 выделяется надежной конструкцией: прочный корпус из нержавеющей стали, устойчивый к механическим воздействиям и высоким температурам. Внутренняя камера спроектирована для оптимальной циркуляции горячего воздуха и пара. Эргономичная сенсорная панель вынесена на лицевую часть, что делает управление удобным. Наличие подставки в базовой комплектации избавляет от необходимости приобретать дополнительную мебель для установки.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель/Страна	Италия
Мощность	16.1 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое, к водопроводу (для пара и мойки)
Количество уровней	10
Размер противня	600х400 мм
Пароувлажнение	Есть
Панель управления	Сенсорная (Touch Screen)
Таймер	Есть
Термощуп	Есть
Функция автоматической мойки	Есть
Скорость вентилятора	10 регулируемых скоростей
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Установка	На подставке (в комплекте)
Габариты (ДхШхВ)	792х1021х1277 мм
Вес	140 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте профессиональную печь конвекционную APACH AB10TX1 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.