Печь конвекционная SPIDOCOOK Caldobake SF023

Печь конвекционная SPIDOCOOK Caldobake SF023 — это надежное итальянское оборудование, созданное для эффективной работы в условиях малого и среднего общепита. Она станет идеальным основным решением для пекарен, кондитерских, кафе и столовых или производительным вспомогательным агрегатом на крупных кухнях. Модель обеспечивает стабильно высокое качество выпечки и тепловой обработки, экономя время повара и пространство за счет компактных габаритов, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей и рентабельность вашего заведения.

Особенности и опции

• Технология AIR.PLUS — обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха по всей камере. Это значит, что блюда на всех четырех уровнях пропекаются одинаково хорошо, без необходимости менять противни местами, что гарантирует стабильный результат каждой партии.
• Технология DRY.PLUS — позволяет быстро удалять избыточную влагу из рабочей камеры. Для пользователя это означает получение продукции с хрустящей корочкой и рассыпчатой текстурой снаружи при сохранении сочности внутри, что критически важно для выпечки, жарки во фритюре или сушки.
• Двойная стеклянная дверь Protek.Safe™ — оснащена механизмом плавного закрывания и вспомогательного открывания. Она минимизирует теплопотери при визуальном контроле за процессом и повышает безопасность работы, защищая персонал от ожогов.
• Электромеханическая (механическая) панель управления — интуитивно понятна и надежна. Повару легко задать нужную температуру и время с помощью поворотных переключателей, а такое управление менее подвержено поломкам в условиях интенсивной эксплуатации.
• Таймер — позволяет точно контролировать время приготовления. Оператор может заниматься другими задачами, не боясь передержать блюдо, что предотвращает пересыхание или подгорание продукции.
• Внутренняя подсветка камеры — дает возможность визуально оценивать степень готовности и цвет изделий, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим.
• Съемные направляющие из нержавеющей стали — облегчают процесс мойки и обслуживания печи. Их можно легко снять и промыть, обеспечивая идеальную гигиену на кухне.
• Защита IP-X3 — указывает на степень защиты от попадания брызг воды. Это повышает безопасность и долговечность оборудования в условиях влажной среды профессиональной кухни.
• Камера из нержавеющей стали AISI 304 — отличается повышенной коррозионной стойкостью, долговечностью и легкостью в уходе. Такой материал гарантирует гигиеничность и сохраняет внешний вид оборудования на долгие годы.
• Эргономичная ручка и нескользящие ножки — обеспечивают удобное и безопасное использование. Печь устойчиво стоит на поверхности, а за ручку комфортно браться даже в перчатках.
• Открытие двери сверху вниз — экономит пространство перед печью, что особенно важно в условиях тесной кухни. Дверца не мешает доступу к соседнему оборудованию или проходу.
• Отсутствие пароувлажнения — определяет специализацию печи. Она оптимальна для выпечки сдобы, безе, запекания овощей, мяса, приготовления закусок и разогрева, где не требуется насыщенный пар.
• Одна скорость вентилятора — упрощает управление. Для большинства задач, выполняемых на этом оборудовании, достаточно одного режима конвекции, что делает работу с печью быстрой и понятной.
• Отсутствие помпы и подключения к водопроводу — делает установку максимально простой. Печь нужно только поставить на ровную поверхность, подключить к электросети 220В и начать работу, без необходимости подвода воды.

Области применения

Оборудование универсально и подходит для широкого спектра кулинарных операций в различных заведениях:

• В пекарнях и кондитерских: выпечка хлебобулочных изделий, булочек, круассанов, печенья, безе, бисквитов.
• В кафе и ресторанах: запекание овощей и мяса, приготовление лазаньи, запеканок, жарка картофеля фри и других продуктов во фритюре, разогрев полуфабрикатов и готовых блюд.
• В столовых и кулинариях: тепловая обработка полуфабрикатов в функциональных емкостях (гастронормах), приготовление горячих блюд для раздачи.

Конструктивные особенности

Печь отличается продуманной и надежной конструкцией. Корпус из стали и внутренняя камера из нержавеющей стали AISI 304 обеспечивают прочность и устойчивость к агрессивной кухонной среде. Двойная дверь с системой Protek.Safe™ не только безопасна, но и эффективно сохраняет тепло. Компактные габариты (600x588x472 мм) и установка на подставке позволяют оптимально использовать ценное кухонное пространство. Четыре уровня с расстоянием между ними 75 мм дают возможность одновременно работать с противнями размером 460х330 мм, существенно увеличивая производительность.

Технические характеристики

Заказывайте печь конвекционную SPIDOCOOK Caldobake SF023 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.