Печь конвекционная UNOX XB693-MP

Основные характеристики

• Габариты (Д×Ш×В): 860×882×930 мм


• Вес: 80 кг


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304


• Количество уровней: 6


• Расстояние между уровнями: 80 мм


• Размер противня: 600×400 мм (GN 1/1)


• Тип управления: Механическое


• Диапазон температур: 30–260°C


• Пароувлажнение: Да (ручная регулировка 0–100%)


• Таймер: До 120 минут


• Скорость вентилятора: 2 режима


• Подключение: Электрическое (380 В, 10.5 кВт)


• Подключение к водопроводу: Да (давление 150–600 кПа)


• Дополнительно: Реверсивные вентиляторы, съемное внутреннее стекло, блокировка двери

Области применения

• Приготовление мясных, рыбных и овощных блюд


• Выпечка хлеба, пирогов, десертов


• Разогрев и поддержание температуры готовых блюд


• Использование в кафе, ресторанах, столовых, пекарнях

Конструктивные особенности

• Технология AIR.Plus – реверсивные вентиляторы для равномерного распределения тепла.


• DRY.Plus – быстрое удаление влаги из камеры.


• STEAM.Maxi – ручное управление подачей пара.


• Protek.SAFE – защита от перегрева, безопасные внешние поверхности.


• Регулируемая дверь – открывается на 60°, 120° или 180°.

Характеристики