Печь конвекционная UNOX XB813G EU

Основные характеристики

• Габариты (Д×Ш×В): 860×882×1464 мм


• Вес: 134 кг


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304


• Тип подключения: Газовое (G20/G25/G30/G31)


• Мощность газового потока: 20 кВт


• Количество уровней: 10


• Расстояние между уровнями: 80 мм


• Размер противня: 600×400 мм


• Диапазон температур: 30–260°C


• Пароувлажнение: Инжекторное (ручная подача)


• Скорость вентилятора: 2 режима


• Тип управления: Механическая панель


• Таймер: Есть


• Подключение к водопроводу: Да


• Особенности:
  
  
  • Реверсивные вентиляторы
  
  
  • Режимы конвекции, пароконвекции и предварительного нагрева
  
  
  • Дверца с фиксацией в 3 положениях (60°, 120°, 180°)
  
  
  • Внутреннее освещение галогеновыми лампами
  
  
  
  

Области применения

• Приготовление мясных, рыбных и овощных блюд


• Выпечка хлеба, булочек, пирогов


• Приготовление десертов и кондитерских изделий


• Разогрев и поддержание температуры готовых блюд

Конструктивные особенности

• Рабочая камера из нержавеющей стали с закруглёнными углами


• Направляющие L-образной формы для удобной загрузки противней


• Система AIR.Plus для равномерного распределения тепла


• Технология DRY.Plus для удаления избыточной влаги


• Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями


• Внешнее охлаждение корпуса для безопасной эксплуатации

Характеристики